▸ Welschriesling mit weißen Blüten, Wiesenkräutern und knackigem Apfel, straff und leichtfüßig bei 11,5 % vol.
Im Glas ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. In der Nase weiße Blüten und Wiesenkräuter, dazu Apfel und Birne, ein Hauch Mango und zart rauchige Orangenzeste. Am Gaumen ist er straff und saftig, frischer Apfel und weißes Kernobst tragen ihn, die Säure zieht einen feinen Bogen. Mit 11,5 % vol bleibt er leicht auf den Füßen, lebendig vom ersten bis zum letzten Schluck.
Straff und leichtfüßig, mit frischem Apfel und einem Hauch Kräuter.
Zur steirischen Jause, wenn Brot, Speck und Kren auf dem Brett liegen.
Reinsortig.
Die Trauben kommen aus vielen kleineren Weingärten der Südsteiermark. Das feuchtwarme, mediterran geprägte Klima sorgt für eine lange Vegetationszeit, die kühlen Nächte halten die Aromen. Die Böden sind mächtige Meeressedimente, vor allem Schlier, dazu Sande, Konglomerate und Schotter.
Gelesen wird von Hand, vergoren mit Naturhefen, ausgebaut im Edelstahltank. Verkauft werden darf er frühestens ab dem 1. Dezember des Erntejahres.
Südsteiermark DAC · Gebietswein · Bio
Frühestens ab dem 1. Dezember des Erntejahres darf dieser Welschriesling in den Verkauf, er kommt also jung und frisch in die Flasche. Die Trauben sind von Hand gelesen, vergoren wird mit Naturhefen. Der Stahltank hält ihn straff, 11,5 % vol halten ihn leicht.
▸ Leicht im Alkohol, lebendig in der Säure.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025.
„Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Apfel und Birne, zart rauchige Orangenzesten. Straff, lebendig, weißes Kernobst, feiner Säurebogen, eleganter, leichtfüßiger Stil.“
Gekürzt aus der Verkostungsnotiz von Peter Moser.
Drei Gänge, alle als Empfehlung von Erwin Sabathi.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Österreich |
| Rebsorte | Welschriesling |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben*; Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (E 220); Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. * aus ökologischer Landwirtschaft |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 281 kJ / 67 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,00 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Gesamtsäure | 4,9 g/l |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Vinifikation | Handlese, Spontangärung mit Naturhefen |
| Trinkreife | 3 Jahre und mehr |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Zertifizierung | Biologisch, Nachhaltig Austria |
| Verkauf | Frühestens ab 1. Dezember des Erntejahres |
| Bewertung | 91 Falstaff (Jahrgang 2025, 29.06.2026) |
| Erzeuger | Erwin Sabathi, Leutschach an der Weinstraße |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
