▸ Ortswein aus Leutschach mit Litschi und Erbsenschote in der Nase, kreidig am Gaumen, 18 Monate im großen Holzfass gereift.
Im Glas ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. In der Nase Litschi und Erbsenschoten, frische Alpenkräuter und ein zarter Hauch von Hopfenblüten, darunter weißer Pfirsich und Mandarinenzeste. Am Gaumen Stachelbeere und frischer Apfel, verbunden mit einer kreidigen Mineralität. Die Säure ist markant und lebhaft, im Nachhall bleiben weiße Johannisbeeren und ein zitroniger Ton.
Kräutrig und kreidig, mit markanter Säure und weißer Johannisbeere im Nachhall.
Zu Ziegenfrischkäse mit Tomaten, als kleiner Gang vor dem Essen.
Reinsortig.
Die Trauben für den Ortswein wachsen rund um Leutschach auf Leutschacher Schlier, kalkhaltigen Mergelböden, die in der Steiermark Opok heißen. Gelesen wird von Hand, vergoren mit Naturhefen.
Danach reifte der Jahrgang 2023 18 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern. Ortsweine dürften ab dem 1. Mai nach sechs Monaten in den Verkauf, dieser hatte deutlich länger Zeit.
Südsteiermark DAC · Ortswein Leutschach · Bio
Ein Ortswein trägt den Namen seines Ortes, hier Leutschach an der Weinstraße, wo auch das Weingut zu Hause ist. Der Opok gibt dem Sauvignon die kreidige Mineralität, das große Holz gibt ihm Ruhe. Im Jahrgang 2023 lag er 18 Monate im Fass, fünf Monate länger als der Jahrgang 2024.
▸ Ein Ort, ein Boden, eineinhalb Jahre Holz.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023.
„Zarte Kräuterwürze, weißer Pfirsich, zart nach Mandarinenzesten. Saftig, elegant, frischer Apfel, lebendiger Säurebogen, weiße Johannisbeeren im Nachhall.“
Aus der Fassprobe vom 24.06.2024 mit 92 bis 94 Punkten, Peter Moser.
Die Endwertung 93 ist eine Angabe des Hauses, online zeigt Falstaff die Fassprobe.
Drei Gänge, alle als Empfehlung von Erwin Sabathi.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Leutschach, Südsteiermark DAC, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | 18 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern |
| Gesamtsäure | 5,7 g/l |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Vinifikation | Handlese, Spontangärung mit Naturhefen |
| Trinkreife | 5 Jahre und mehr |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Zertifizierung | Biologisch, Nachhaltig Austria |
| Boden | Leutschacher Schlier, kalkhaltige Mergelböden (Opok) |
| Bewertung | 93 Falstaff (Jahrgang 2023, Endwertung, Angabe des Hauses), Fassprobe 92 bis 94 Falstaff (24.06.2024) |
| Erzeuger | Erwin Sabathi, Leutschach an der Weinstraße |
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