Weissburgunder Jägerberg 1STK BIO 2024 0.75 l

Erwin Sabathi | Weissburgunder Jägerberg 1STK BIO 2024 0.75 l

Herkunftsgeprägter, vielschichtiger Weissburgunder mit Tiefgang – geprägt von einer kühlen, klaren Aromatik und feiner Eleganz. In der Nase zeigen sich frische Blütennoten, am Gaumen folgen reife Birne, weiße Beeren und ein zarter nussiger Anklang, der dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Die Struktur wirkt präzise und konzentriert, gleichzeitig aber seidig und ausgewogen, mit einem animierenden Trinkfluss und langem, eleganten Nachhall. Durch den Ausbau im großen Holzfass über mehr als ein Jahr gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Struktur, ohne seine Frische zu verlieren.

Die Lage ist geprägt von marinen Sedimentböden („Gamlitzer Schlier“) mit hohem Wasserspeichervermögen, was zusammen mit dem ausgeglichenen Klima ideale Bedingungen für Burgundersorten schafft und dem Wein seine feine Mineralität und Spannung verleiht. ©Erwin Sabathi

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