Irland
Irish Whiskey von Jameson, Redbreast, Teeling und Glendalough, dazu Baileys und Irish Mist. Gebrannt wird auf der ganzen Insel, Nordirland eingeschlossen.
Hier mehr erfahren · aufklappenIrland: Pot Still, Fässer & Cream＋
Mit der Prohibition 1919 brach der wichtigste Markt weg.
Für Pot Still Irish Whiskey über Nacht.
Was ist Irish Whiskey?
Ein Whiskey, der auf der Insel Irland einschließlich Nordirland gebrannt wird, unter 94,8 % vol, gereift mindestens drei Jahre in Holzfässern bis 700 Liter, abgefüllt mit mindestens 40 % vol. Zugesetzt werden dürfen nur Wasser und einfaches Zuckerkulör. Die nationale Grundlage ist der Irish Whiskey Act 1980.
Was heißt Pot Still?
Pot Still Irish Whiskey kommt aus einer Maische mit mindestens 30 % gemälzter und mindestens 30 % ungemälzter Gerste, gebrannt in Pot Stills. Malt Irish Whiskey besteht ganz aus gemälzter Gerste, Grain Irish Whiskey meist aus Weizen oder Mais, gebrannt in Kolonnen. Alle Sorten lassen sich zu Blended Irish Whiskey mischen.
Welche Fässer sind erlaubt?
Gereift werden darf zum Beispiel in Fässern, die vorher Madeira, Sherry, Port oder Bourbon enthielten. Hier stehen etwa der Teeling Rising Reserve No. 3 aus dem Ruby-Port-Fass und der Glendalough Double Barrel.
Und Irish Cream?
Irish Cream steht als eigener Name im EU-Register. Die Bezeichnung Cream ist für Liköre mit Milch oder Milchprodukten vorgesehen, Liköre brauchen mindestens 15 % vol. Hier stehen Baileys Original Irish Cream und Baileys Chocolate.
