▸ Achtzehn Jahre Bourbonfass, drei Jahre Ruby Port, ein irischer Single Malt mit Kirsche, Pflaume und Milchschokolade.
In der Nase zuerst ein Schwall Karamell, dann rote Trockenfrüchte und der warme, trockene Duft von Sandelholz. Die drei Jahre im Portfass sind sofort spürbar, reife Kirsche und Pflaume liegen über dem Malz.
▸ Weihnachtskuchen im Glas, mit Portwein getränkt.
Am Gaumen brauner Zucker, Schokoladen-Trifle und Weihnachtskuchen, dazu wieder Pflaume. Die Milchschokolade macht ihn weich, eine leise Eichenwürze hält dagegen. Im Abgang Golden Syrup, weiche Tannine, gekochte Gerste und noch einmal Würze aus dem Holz. Mit 46 Prozent und ohne Kühlfilterung hat er Körper genug für viel Zeit im Glas.
Kirsche, Pflaume, Schokolade, getragen von 21 Jahren Fass.
Der Single Malt reifte zuerst 18 Jahre in Fässern, die zuvor Bourbon enthielten. Danach kam er für drei weitere Jahre in hochwertige Fässer, in denen Ruby Port gelegen hatte. Ruby ist der junge, fruchtige Stil des Portweins, und genau diese Frucht hat das Fass weitergegeben.
Gefüllt wurde mit 46 Prozent und ohne Kühlfilterung, als limitierte Abfüllung der Vintage Reserve Collection.
Single Malt · 21 Jahre · Ruby-Port-Finish
Rising Reserve ist eine Reihe von Teeling, in der jeder Teil ein 21 Jahre alter Single Malt ist, alle mit 18 Jahren Bourbonfass, aber mit einem anderen Finish. Teil zwei bekam Marsala, Teil drei Ruby Port, Teil vier Weißwein. Deine Flasche ist die Ausgabe mit der dunkelsten Frucht.
▸ Gleiches Alter, anderes Fass, anderer Whiskey.
Reifung in Ex-Bourbon-Fässern.
Finish in Ex-Ruby-Port-Fässern.
Gefüllt mit 46 Prozent, nicht kühlgefiltert. Deine Flasche.
Drei Servierarten, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Achtzehn Jahre Bourbon, drei Jahre Port. Erst die Zeit, dann die Frucht.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Irish Whiskey |
| Alter | 21 Jahre |
| Herkunft | Irland |
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 18 Jahre Ex-Bourbon, 3 Jahre Ex-Ruby-Port-Fässer |
| Abfüllung | nicht kühlgefiltert, limitierte Abfüllung, Vintage Reserve Collection |
| Erzeuger | Teeling Whiskey, Dublin |
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