Bei seiner Veröffentlichung gewann dieser Whiskey Doppelgold bei der World Spirits Competition in San Francisco. Es ist wirklich ein irischer Whiskey, der Sie dazu bringen wird, zweimal über irischen Whiskey nachzudenken. Er ist ein schöner, leichter und trinkbarer Whiskey, aber auch ein komplexer Whiskey mit einer Geschmackstiefe, die über sein Alter hinausgeht.
Zweimal in Fässern aus verschiedenen Teilen der Welt gereift, sind die Aromen ein Spiel mit zwei Hälften.
Die Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche bringen süße Honig- und sanfte Vanillenoten mit sich und bilden die Grundlage für die Aromen. Die Oloroso-Fässer aus spanischer Eiche schichten Trockenfrüchte und nussige Aromen auf.
Um die besten Oloroso-Fässer zu finden, fahren wir abseits der ausgetretenen Pfade in die kleine andalusische Stadt Montilla, die Heimat der berühmten PX-Traube. Hier können wir persönlich mit den Erzeugern sprechen und die Bodega, die Flüssigkeit, die Reifezeit und schließlich die Fässer auswählen. Dadurch haben wir mehr Einfluss auf die Aromen in unserem Double Barrel Whiskey. ©glendaloughdistillery
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