▸ Gemälzte und ungemälzte Gerste, dreimal im Kupfer gebrannt und zwölf Jahre in Bourbon- und Sherryfässern, seidig und lang.
Die Nase ist vielschichtig, würzig und fruchtig zugleich, darunter liegen Noten von geröstetem Holz.
Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, mit einer seidigen Textur. Würze, Frucht, Sherry und Röstnoten halten sich die Waage. Der Abgang ist lang, die Aromen bleiben am Gaumen. Pur, auf Eis oder als Old Fashioned.
Seidig und vollmundig, Würze, Frucht und Sherry im Gleichgewicht.
Redbreast ist ein Single Pot Still Whiskey, der Stil, der in Irland die Brennblase im Namen trägt. Die Maische besteht aus gemälzter und ungemälzter Gerste, gebrannt wird dreimal in kupfernen Pot Stills der Midleton Distillery.
Danach reift der Whiskey zwölf Jahre in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern. Von dort kommen die Röstnoten und der Sherryton.
Single Pot Still · Dreifach destilliert · 12 Jahre
Die ungemälzte Gerste in der Maische ist das Erkennungszeichen des irischen Pot Still Whiskeys. Redbreast hält diese Tradition seit über hundert Jahren. Den Namen gab um 1912 der Vorsitzende von Gilbey, ein begeisterter Vogelkundler, nach dem Rotkehlchen.
▸ Ein Rotkehlchen auf dem Etikett, ungemälzte Gerste in der Flasche.
Gilbey lässt Rohbrand von Jameson zu einem Zwölfjährigen reifen.
Der Name Redbreast taucht zum ersten Mal auf.
Redbreast 12 Year Old aus der Midleton Distillery.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Pot Still Irish Whiskey |
| Herkunft | Midleton, County Cork, Irland |
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Irish Distillers International Limited, Simmonscourt House, Simmonscourt Road, Ballsbridge, Dublin 4, Irland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Maische | gemälzte und ungemälzte Gerste |
| Destillation | dreifach in kupfernen Pot Stills |
| Reifung | 12 Jahre in Bourbon- und Sherryfässern |
| Cocktail des Hauses | Old Fashioned mit Crème de Pêche, Zuckersirup, Peychaud's Bitters und Orangenzeste |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Double Gold San Francisco World Spirits Competition, Gold International Wine & Spirit Competition, ohne Jahresangabe |
| Erzeuger | Redbreast, Midleton |
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