Seychellen
Hier steht Takamaka, der Rum von den Seychellen. Gebrannt wird auf dem Gut La Plaine St André auf Mahé, das Zuckerrohr baut eine Genossenschaft von mehr als dreißig Bauern auf der Insel an.
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Erst ein Buch über das Brennen, dann eine Brennerei.
So begann Takamaka im Jahr 2000.
Wie hat Takamaka angefangen?
Im Jahr 2000 bestellten Bernard d'Offay und sein Vater Robert ein Buch über das Brennen. Gegründet haben die Brennerei die Brüder Richard und Bernard d'Offay über ihre Firma Trois Frères Distilleries, seit 2002 ist sie der erste und einzige gewerbliche Rumhersteller des Landes.
Was ist La Plaine St André?
Ein Gut auf Mahé, das auf 1792 und die Familie Jorre de St. Jorre zurückgeht. Heute steht es unter nationalem Denkmalschutz, Takamaka brennt dort.
Wie wird gebrannt?
Mit traditionellen Pot Stills und mit Säulenbrennapparaten. Das Zuckerrohr kommt von einer Genossenschaft mit mehr als dreißig Bauern auf der Insel.
Welche Takamaka stehen hier?
Etwa der Rum Blanc, der Zenn und die St. Andre Series mit Zepis Kreol, Extra Noir, Pti Lakaz und Grankaz.
