▸ Weißer Takamaka voll süßer, reifer Ananas, mit klaren, scharfen Tönen darunter und einem langsamen, langen Abgang.
In der Nase steht sofort reife, süße Ananas, dazu ein Hauch Vanille. Am Gaumen ist die Süße weich, aber sie zerfließt nicht, klare und scharfe Töne halten sie zusammen und geben ihr Kontur. Neben der Ananas taucht etwas Passionsfrucht auf. Der Abgang ist langsam und lang, die Frucht bleibt stehen. Mit 25 % vol ist er leicht, und mit Soda und Limette wird er zu einem Longdrink, der nach Insel schmeckt.
Reife Ananas, mit klaren, scharfen Kanten.
Mit Soda, Limette und Eis, oder als Basis für einen tropischen Cocktail.
Die Melasse wird importiert, die Ananasessenz ist natürlich.
Auf den Seychellen gibt es keine Zuckerindustrie, darum kommt die Melasse über den Indischen Ozean auf die Insel. Sie gärt dreieinhalb Tage und wird dann in der kontinuierlichen Kolonne gebrannt. Verdünnt wird mit Quellwasser aus der eigenen Quelle in den Hügeln des Seychelles National Park.
Für den Zannannan bekommt der weiße Rum natürliche Ananasessenzen. Zannannan ist das kreolische Wort für Ananas.
Seychelles Series · Ananasessenz · Quellwasser
Der Zannannan soll den jugendlichen Geist der Seychellen einfangen. Er ist der fruchtigste der weißen Takamaka-Varianten und gebaut auf demselben weißen Rum wie Koko und Dark Spiced, nur mit Ananas.
▸ Die Ananas der Insel, leicht und lang.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose auf Rumbasis mit Ananasaroma |
| Herkunft | Mahé, Seychellen |
| Zutaten | Weißer Rum aus Melasse, natürliche Ananasessenz, Quellwasser |
| Alkoholgehalt | 25 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine Angabe des Herstellers |
| Verantwortliches Unternehmen | Trois Frères Distillery, Au Cap, Mahé, Seychellen |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Melasse, 3,5 Tage Gärung, Kolonnendestillation, Quellwasser, natürliche Ananasessenz |
| Auszeichnungen | Silber The Rum & Cachaça Masters 2022 (Flavoured Spirit Drink bis 37,5 %); Silber London Spirits Competition 2022 (77 Punkte) |
| Brennerei | Takamaka, La Plaine St André, Mahé |
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