▸ Weißer Takamaka mit reinem Kokosextrakt, Vanille und Kokos in der Nase, gemacht für den faulen Piña Colada mit Ananassaft.
Die Nase ist klar und sauber, dann kommt die Kokosnuss, weiß und süß, mit Vanille daneben. Am Gaumen ist er weich und fast cremig, halbtrocken, die Kokos steht in der Mitte, ein Hauch Ananas gibt Frische. Mit 25 % vol ist er leicht und trinkt sich unkompliziert. Der Abgang bleibt hell und kurz, genau richtig für ein Glas mit viel Eis. Mit Ananassaft wird daraus im Handumdrehen ein Piña Colada ohne Mixer.
Kokos und Vanille, leicht, weich und schnell gemixt.
Auf Eis oder mit Ananassaft, mehr braucht es nicht.
Die Melasse wird importiert, die Kokosessenz ist natürlich.
Auf den Seychellen gibt es keine Zuckerindustrie, darum kommt die Melasse über den Indischen Ozean auf die Insel. Sie gärt dreieinhalb Tage und wird dann in der kontinuierlichen Kolonne gebrannt. Verdünnt wird mit Quellwasser aus der eigenen Quelle in den Hügeln des Seychelles National Park.
Für den Koko bekommt der weiße Rum reinen Kokosextrakt aus natürlichen Essenzen. Mehr kommt nicht dazu.
Seychelles Series · Kokosextrakt · Quellwasser
Die Familie d'Offay kennt das Aromatisieren von Rum seit Generationen. Großvater René Michel d'Offay machte Rum Arrangé, legte Blätter, Früchte, Samen und Rinde bis zu sechs Monate in Rum ein. Der Koko führt diese Idee auf die einfachste Art weiter, mit der Frucht, die auf den Seychellen überall wächst.
▸ Die Kokosnuss der Insel, im Rum der Insel.
92 Punkte und Gold bei der London Spirits Competition 2022.
„Ananas und Kokos in der Nase. Weich und texturiert, halbtrocken, am Gaumen Kokos und Ananas, leichter Abgang.“
Kategorie Flavoured Spirit Drink bis 37,5 % vol, ohne veröffentlichte Notiz.
The Spirits Business, März 2022.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Beide Wertungen gelten dem Koko ohne Abfülljahr.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose auf Rumbasis mit Kokosaroma |
| Herkunft | Mahé, Seychellen |
| Zutaten | Weißer Rum aus Melasse, natürliche Kokosessenz, Quellwasser |
| Alkoholgehalt | 25 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine Angabe des Herstellers |
| Verantwortliches Unternehmen | Trois Frères Distillery, Au Cap, Mahé, Seychellen |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Melasse, 3,5 Tage Gärung, Kolonnendestillation, Quellwasser, reiner Kokosextrakt |
| Bewertung | 92 Punkte Gold London Spirits Competition 2022; Silber The Rum & Cachaça Masters 2022 |
| Brennerei | Takamaka, La Plaine St André, Mahé |
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