▸ Das schlagende Herz aller Takamaka-Rums, bis 94 % in der Kolonne gebrannt, mit einem Hauch esterreichem Pot-Still-Rum und weichem, cremigem Charakter.
Im Glas wasserklar. In der Nase zuerst Frucht, Ananas und reifer Pfirsich, dann frisch geschnittenes Gras und Zitrus, und ein Hauch esterreicher Pot-Still-Rum gibt dem Ganzen mehr Duft, als man von einem weißen Rum erwartet. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit natürlichen aromatischen Untertönen und einer leisen Würze. Der Abgang ist frisch, mit einem süßen Nachklang, und genau so muss ein weißer Rum sein, der im Cocktail nicht verschwindet.
Weich und cremig, ein weißer Rum mit Duft.
Im Mojito, im Daiquiri oder im Cuba Libre.
Melasse aus dem Raum des Indischen Ozeans.
Auf den Seychellen gibt es keine Zuckerindustrie, darum kommt die Melasse über den Indischen Ozean auf die Insel. Sie gärt dreieinhalb Tage und wird dann in der kontinuierlichen Kolonne gebrannt. Verdünnt wird mit Quellwasser aus der eigenen Quelle in den Hügeln des Seychelles National Park.
Der Rum Blanc wird in der Kolonne bis auf 94 Prozent gebrannt und dann mit Quellwasser der Insel auf Trinkstärke gebracht. Ein kleiner Teil esterreicher Rum aus der Brennblase gibt ihm Duft. Auf diesem weißen Rum bauen auch Koko, Zannannan und Dark Spiced auf.
Seychelles Series · Kolonnenbrand · Quellwasser
Takamaka nennt den Rum Blanc das schlagende Herz aller seiner Rums, weil Koko, Zannannan und Dark Spiced auf ihm aufbauen. Wer ihn pur probiert, schmeckt die Grundlage der ganzen Seychelles Series, aus der einzigen Brennerei des Landes.
▸ Die Basis, aus der die ganze Serie entsteht.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißer Rum |
| Herkunft | Mahé, Seychellen |
| Zutaten | Rum aus Melasse, Quellwasser |
| Alkoholgehalt | 40,2 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine Angabe des Herstellers |
| Verantwortliches Unternehmen | Trois Frères Distillery, Au Cap, Mahé, Seychellen |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Melasse, 3,5 Tage Gärung, Kolonnendestillation bis 94 %, Anteil esterreicher Pot-Still-Rum, Quellwasser |
| Auszeichnungen | Silber London Spirits Competition 2022 (81 Punkte) und 2023 (80 Punkte); Silber The Rum & Cachaça Masters 2022 (White Rum Premium) |
| Brennerei | Takamaka, La Plaine St André, Mahé |
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