Ron Diplomatico | VE, Lara, La Miel
Nicht aus Melasse, sondern aus Zuckerrohrhonig der ersten Pressung.
Gebrannt wird in La Miel im venezolanischen Bundesstaat Lara, am Fuß der Anden am Rand des Nationalparks Terepaima. Die Brennerei entstand 1959 unter Seagram; im November 2002 ging sie an die neu gegründete Destilerías Unidas S.A. (DUSA) über.
Der Unterschied liegt im Rohstoff. Die allermeisten Rums werden aus Melasse gebrannt — die Reserva Exclusiva dagegen aus Zuckerrohrhonig, einem besonders zuckerreichen Nebenprodukt der ersten Pressung des lokalen Zuckerrohrs. Sie ist eine Verschnittmarke aus 80 % Pot-Still und 20 % Column-Still, gereift bis zu 12 Jahre in Eiche. Erschienen ist sie 2004, entwickelt von Master Blender Tito Cordero.
Zuckerrohrhonig statt Melasse — daher kommt die Süße, nicht aus dem Fass.
– zur Reserva Exclusiva
Venezolanischer Rum mit eigener Grundlage. Weich. Vollmundig. Süßbetont.
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