▸ Seit 2004 im Programm, ein Blend aus Reserven von bis zu zwölf Jahren, der nach Toffee, Orangenschale und Lakritz duftet.
Im Glas steht ein klarer Bernstein. In der Nase Toffee und Orangenschale, dahinter Lakritz, dazu exotische Frucht, reife Banane und Dattel. Mit Luft kommen gebranntes Karamell, Vanille und ein Hauch Nelke.
Am Gaumen ist er dicht und weich, komplex und ausgewogen. Eiche und Vanille tragen ihn, Marzipan, Kakao und Schokolade runden ab, und die Süße erinnert eher an Toffee-Fudge als an Zucker. Der Abgang ist lang, Schokolade und Holz klingen nach.
Toffee und Orangenschale, mit Lakritz und einem langen, weichen Abgang.
Gebrannt wird in La Miel im venezolanischen Bundesstaat Lara, am Fuß der Anden und am Rand des Nationalparks Terepaima. Venezolanisches Zuckerrohr wird in regionalen Zuckerfabriken zu Melasse verarbeitet, damit beginnt der Rum. Sie gärt mindestens 24 Stunden, bis 6 bis 8 % Alkohol erreicht sind.
Das Herz der Diplomático-Rums kommt aus Pot Still und Batch Kettle, Destillate aus der Kolonne ergänzen sie. Gereift wird in Eichen- und Whiskyfässern. Für die Reserva Exclusiva wählen die Master Blender exklusive Reserven mit bis zu zwölf Jahren und vermählen sie zu einem Blend.
Bis zu 12 Jahre · Blend · 40 % vol
2004 kam die Reserva Exclusiva heraus, entwickelt von Master Blender Tito Cordero. Seither hat sie bei Wettbewerben in Berlin, London, Hongkong und San Francisco Medaillen gewonnen. Nach den Zahlen der Marktforscher von IWSR lag sie 2022 nach Volumen weltweit auf Platz 1 im Rum ab der Klasse Super Premium.
▸ Reserven bis zu zwölf Jahren, seit 2004 in einer Flasche.
Tito Cordero bringt die Reserva Exclusiva heraus.
Gold Best in Class bei Rum XP.
Double Gold in San Francisco.
Platz 1 nach Volumen im Rum ab Super Premium, IWSR 2022. Du hältst die Reserva Exclusiva in der Hand.
90 Falstaff-Punkte bei der jüngsten Verkostung, dazu 92 bei der Ultimate Spirits Challenge und eine lange Reihe Medaillen.
„Duftig mit gebranntem Karamell, Vanille und Nelke, dazu Lakritz. Süß am Gaumen, mit guter Länge.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Ultimate Spirits Challenge und Medaillen sind Angaben des Hauses, alle Wertungen gelten dem Rum ohne Jahrgang. Die 92 Punkte der Falstaff Rum Trophy 2020 stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | La Miel, Lara, Venezuela |
| Alter | Blend aus Rum-Reserven bis zu zwölf Jahren |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Liquid Spirits GmbH, Am Terminal 1c, 8402 Werndorf, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Farbe | Bernstein |
| Cocktails, Empfehlung des Hauses | Old Fashioned, Manhattan, Orange Cocoa Experience |
| Bewertung | 90 Falstaff (16.09.2022), 92 Falstaff Rum Trophy (24.09.2020), 92 Ultimate Spirits Challenge (2016, Angabe des Hauses), alle ohne Jahrgang |
| 92 Falstaff Rum Trophy, 24.09.2020 | Exotische Frucht, reife Banane, Dattel und Marzipan, dicht und weich, Sherry, Vanille und Schokolade, lang. |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Rum Masters Gold 2019, ISC Bronze 2019, HKIWSC Gold 2018, Tastings.com Silber 88 (2018), Berlin ISC Bronze 2018, SFWSC Silber 2018, SFWSC Double Gold 2016, Ultimate Spirits Challenge 92 (2016), ISC Bronze 2016, Rum XP Gold 2015, Rum XP Gold Best in Class 2012, Rum XP Gold 2010 |
| Markt | Platz 1 weltweit nach Volumen im Rum ab Super Premium, IWSR 2022, Angabe des Hauses |
| Entwicklung | Erschienen 2004, Master Blender Tito Cordero |
| Rohstoff | Venezolanisches Zuckerrohr, in regionalen Zuckerfabriken zu Melasse verarbeitet |
| Gärung | Mindestens 24 Stunden, 6 bis 8 % Alkohol |
| Destillation | Pot Still und Batch Kettle als Herz, ergänzt mit Destillaten aus der Kolonne |
| Reifung und Blending | Eichen- und Whiskyfässer, danach Blending verschiedener Brennarten, Fässer und Altersstufen |
| Hinweis | Rohstoff, Gärung, Destillation und Reifung gibt das Haus für alle Diplomático-Rums gemeinsam an. |
| Erzeuger | Ron Diplomático, La Miel |
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