Prager | AT, Wachau, Weißenkirchen
Eine Urkunde von 1715 nennt drei Weingärten, die heute noch zum Gut gehören.
Weinbau ist an diesem Ort in Weißenkirchen seit 1302 belegt. In einer Urkunde der Benediktinerabtei Michaelbeuern von 1715 sind drei Weingärten genannt, die bis heute zum Weingut gehören. Toni Bodenstein — von Haus aus Geologe — heiratete Anfang der 1980er-Jahre in die Familie ein und übernahm 1990 gemeinsam mit Ilse Bodenstein die Führung.
Bewirtschaftet werden 18 Hektar, ausschließlich weiß: 60 Prozent Riesling, 40 Prozent Grüner Veltliner. Die Rieden liegen in Weißenkirchen und Dürnstein — Achleiten, Klaus, Steinriegl, Zwerithaler. In Achleiten und Zwerithaler stehen bis zu 60 Jahre alte Veltliner-Stöcke; ihr Alter gibt den Weinen die Dichte und die ausgeprägte Mineralität.
Bis zu 60 Jahre alte Stöcke — das schmeckt man an der Dichte.
– zu Achleiten und Zwerithaler
Wachau vom Geologen geführt, was man den Weinen anmerkt. Mineralisch. Dicht. Kompromisslos.
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