Krispel | AT, Vulkanland Steiermark, Straden

Mit 26 übernahm er den Betrieb — Weinbaumeister war er da schon fünf Jahre.

Das Weingut liegt in Neusetz bei Hof bei Straden im Vulkanland Steiermark. Den Grundstein legte Toni Krispel; sein Sohn Stefan übernahm 2015 im Alter von 26 Jahren und baute den Betrieb aus. Bereits 2010 war er Österreichs jüngster Weinbaumeister.

Bewirtschaftet werden 34 Hektar in den Rieden Hochstrandl, Kaargebirge, Königsberg, Neusertzberg, Pregucken, Rosenberg, Seindling und Straden — auf Basalt, dem Boden dieser vulkanischen Landschaft. Zum Haus gehört mehr als Wein: eine eigene Zucht von Mangalitza-Wollschweinen, deren Produkte ab Hof verkauft werden, und das Restaurant Krispels Genusstheater.

Zum Weingut gehört eine Wollschwein-Zucht — verkostet wird beides.

– zum Betrieb in Neusetz

Vulkanland aus Basalt, von einem, der früh angefangen hat. Rauchig. Straff. Vulkanisch.

Q krispel.at