▸ Ein straffer, kühler Weißburgunder mit knackigem Apfel und einer nussigen Mineralität.
Im Glas ein helles Strohgelb mit kühlen, grünlichen Reflexen. Die Nase ist klar und präzise, knackiger Apfel, Zitruszeste und feine Ananas, darunter eine dezente nussige Mineralität. Am Gaumen straff und geradlinig, getragen von lebendiger Säure, die ihm Frische und Eleganz gibt. Der Körper wirkt schlank und doch substanzreich, der Abgang ist lang, kühl und fein würzig.
Straff und kühl, mit Apfel vorne und Nuss im Hintergrund.
Gut gekühlt, mit etwas Luft zeigt er die Nuss.
Zu Eierschwammerln mit Semmelknödel.
Sortenrein.
Der Weißburgunder stammt aus den Krispel-Weingärten rund um Straden. Die Gemeinsamkeit aller Krispel-Lagen ist Basalt, der Boden dieser vulkanischen Landschaft.
Ausgebaut wird er vier bis sechs Monate im Edelstahl, ohne Holz, damit er straff und kühl bleibt.
Regionswein · Edelstahl · trocken
Krispel bewirtschaftet 34 Hektar auf Basalt, dem Boden des steirischen Vulkanlands. Der Weißburgunder zeigt diese Herkunft schon in der einfachsten Linie, kühl und straff, mit einer Mineralität, die nach Nüssen duftet.
▸ Ein schlanker Wein mit Substanz.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025.
„Zarte Birne mit feinem nussigem Unterton, Kräuter, im Hintergrund Apfel. Weißes Kernobst, feine Säure, ausgewogen und schon gut zu trinken.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Falstaff führt den Wein als Weißburgunder Steiermark 2025.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Restzucker | 3,3 g/l |
| Säure | 5,6 g/l |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Krispel GmbH, Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Stabilisatoren: Metaweinsäure (E 353); Antioxidationsmittel: KaliumbiSULFIT (E 228); Kohlendioxid (E290) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 299 kJ / 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Klasse | Regionswein |
| Ausbau | 4 bis 6 Monate Edelstahl |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Bewertung | 91 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2025) |
| Weingut | Krispel, Hof bei Straden |
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