Elena Walch | IT, Südtirol, Tramin

Die Frau, die man in Südtirol die Königin des Gewürztraminers nennt.

Elena Walch heiratete in den 1980er Jahren in eine alteingesessene Traminer Weinfamilie ein — als Außenstehende in einem Fach, das damals fest in Männerhand war. Sie hat den Betrieb von Grund auf umgebaut und auf Lagenarbeit ausgerichtet. Heute steht das Gut in fünfter Generation und wird von drei Frauen geführt.

Zwei Rieden tragen den Ruf des Hauses. Die Vigna Kastelaz über Tramin ist ein reiner Südhang auf 360 Metern mit über 63 Prozent Neigung — in Südtirol eine Seltenheit. Auf Kalkböden stehen dort 7.500 Stöcke je Hektar bei einem Ertrag von nur 38 Hektolitern. Der Gewürztraminer daraus, erstmals im Jahrgang 1997, gilt international als Maßstab. Die Vigna Castel Ringberg über dem Kalterer See ist mit rund 20 Hektar die größte zusammenhängende Einzellage Südtirols und seit etwa hundert Jahren in Familienbesitz.

Über 63 Prozent Neigung, reiner Südhang, 38 Hektoliter je Hektar.

– zur Riede Kastelaz über Tramin

Wer wissen will, was Gewürztraminer kann, fängt hier an. Aromatisch. Steil. Maßstabsetzend.

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