▸ Die weiße Grande Cuvée des Hauses im Jahrgang 2023, mit 70 Prozent Chardonnay gemeinsam im Barrique vergoren und mit Gold bei Decanter ausgezeichnet.
Im Glas ein kräftiges, brillantes Strohgelb. Die Nase ist komplex und betörend. Weiße Blüten stehen vorn, dahinter Steinobst, reifer Pfirsich und etwas Ananas. Mit Luft kommen Honig und Nüsse dazu, eine Spur Zitronentarte und ein feiner mineralischer Ansatz.
Am Gaumen zeigt er sich elegant und vielschichtig. Die Textur ist reich, eine knackige Säure läuft hindurch und hält ihn spannend. Das Holz ist dezent eingebaut und bleibt im Hintergrund. Finesse und Kraft stehen nebeneinander, der Abgang ist saftig und frisch. Er hat viel Entwicklungspotenzial, ein großes Glas und etwas Luft helfen ihm schon jetzt.
Pfirsich und Blüten, über einer reichen Textur mit knackiger Säure.
Anteile aus den Angaben zu den Decanter World Wine Awards 2026.
Beyond the Clouds ist eine Auswahl der besten Parzellen des Jahrgangs, jedes Jahr neu getroffen. Die Reben stehen in mittleren Lagen mit Südost-Ausrichtung, auf kalkhaltigem Dolomitgestein, sandigen Böden und Gesteinsschichten. Die Auswahl beginnt schon im Weinberg. Gelesen werden alle Sorten gleichzeitig, sobald der Chardonnay den Höhepunkt seiner Reife erreicht, die übrigen Sorten bringen Aroma und Säure dazu.
Danach werden die Trauben gemeinsam abgepresst und gemeinsam in französischen Barriques vergoren. Drei Monate lang wird die Hefe jede Woche aufgerührt, nach zehn Monaten im Barrique lagert der Wein noch mindestens sechs Monate in der Flasche. 2023 folgte auf einen hochsommerlichen Juni und Juli viel Regen Anfang August. Danach reiften die Trauben wochenlang bei schönstem Herbstwetter, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Lese begann im Haus Anfang September.
Südtirol Weiß DOC · Grande Cuvée · Barrique
Das neue Jahrtausend sollte mit einer neuen Cuvée beginnen. So entstand mit dem Jahrgang 2000 Südtirols erste weiße Supercuvée, gedacht als Abschluss von Elena Walchs Sortiment. Die Sorten reifen unterschiedlich schnell und werden trotzdem zusammen gelesen, gepresst und vergoren. Diese Unterschiede bleiben in der Cuvée spürbar und geben ihr einen ungebändigten Charakter. Der Name ist Programm, jedes Jahr das Beste aus den Weinbergen des Hauses.
▸ Seit 2000 jedes Jahr dieselbe Frage, welche Parzellen es diesmal sind.
Erster Jahrgang, Südtirols erste weiße Supercuvée.
98 Punkte und ein Platz in den Top 100 Wines of the World von James Suckling.
Gold bei den Decanter World Wine Awards 2026. Du hältst den Jahrgang 2023 in der Hand.
Für den Jahrgang 2023 gibt es Gold bei Decanter, dazu Falstaff für den Jahrgang 2022.
„Ein Wunder an Raffinesse, mit einem Hauch Rätsel. Honignüsse, Pfirsich, Zitronentarte und feine Blüten ziehen über die reiche Textur und die knackige Säure.“
„Strahlendes, helles Goldgelb. Mit etwas Luft Haselnuss und Brioche, dahinter Maracuja. Sehr lange, dann noch mal Safran im langen Finale.“
Othmar Kiem, Simon Staffler.
Decanter sinngemäß aus dem Englischen übertragen, Falstaff im Original, gekürzt. Die Falstaff-Wertung gilt dem Jahrgang 2022, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgearbeitet.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken, Cuvée |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Südtirol Weiß DOC, Italien |
| Rebsorten | 70 % Chardonnay, 30 % gemischter Satz weißer Sorten |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 11 bis 13 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | ELENA WALCH SRL, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Jedes Jahr die besten Parzellen, mittlere Lagen nach Südost, kalkhaltiges Dolomitgestein, sandige Böden, Gesteinsschichten |
| Ausbau | Alle Sorten gleichzeitig gelesen, gemeinsam gepresst und in französischen Barriques vergoren, 3 Monate wöchentliche Bâtonnage, 10 Monate Barrique, mindestens 6 Monate Flasche |
| Hinweis zum Jahrgang | Ein Datenblatt zum Jahrgang 2023 hat Elena Walch noch nicht veröffentlicht. Lagen, Ausbau und Beschreibung stammen aus der Darstellung der Cuvée ohne Jahrgangsangabe, die Rebsortenanteile aus den Angaben zu Decanter 2026. |
| Bewertung | 95 Gold, Decanter World Wine Awards 2026 (Jahrgang 2023); 94 Falstaff (14.10.2025, Jahrgang 2022) |
| Erzeuger | Elena Walch, Tramin |
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