Schon 1704 sind auf der Insel Brennblasen belegt.
Gebrannt wurde fangourin, vergorener Zuckerrohrsaft.

Was ist Rhum de la Réunion?

Ein geschützter Name für Rum von der Insel. Anbau und Ernte des Zuckerrohrs, Saftgewinnung, Gärung, Destillation und Reifung müssen in den Gemeinden von Réunion stattfinden, verkauft wird mit mindestens 40 % vol. Anerkannt wurde die Herkunft 1988, auf EU-Ebene eingetragen 1989.

Was heißen agricole und de sucrerie?

Agricole kommt nur aus Zuckerrohrsaft, jede Anreicherung mit Sirup, Melasse oder Zucker ist verboten. De sucrerie kommt aus Sirup oder Melasse. Rhum brun reift mindestens sechs Monate in Eiche, Rhum vieux mindestens drei Jahre in Fässern bis 650 Liter.

Was sind die Arrangés?

Die Arrangés von Rivière du Mât mit Vanille, Kokos, Ananas oder Banane laufen als Rum-Liköre mit 35 % vol. Rum selbst darf in der EU nicht aromatisiert werden, ein Likör braucht mindestens 15 % vol und in der Regel 100 g Zucker je Liter.

Wie viele Brennereien gibt es auf Réunion?

Laut der Unterlage zur geschützten Angabe arbeiteten 2014 drei Destillerien auf der Insel. Rivière du Mât sitzt in Saint-Benoît.