Der Pierre Ferrand Ambre zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und seinen frischen, fruchtigen Charakter aus, der für einen Cognac dieses Alters typisch ist. Er wird traditionell in kleinen Kupferbrennblasen über Weinhefe destilliert und reift in den Kellern des historischen Château de Bonbonnet in der Grande Champagne.
Nase: Zart komponiertes, blumig-fruchtiges Duftspiel. Deutliche florale Noten von Rosen und Veilchen, kombiniert mit süßen, reifen Früchten wie Zwetschken, Aprikosen, Äpfeln und Birnen. Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln runden das Bouquet ab.
Geschmack: Weich, sanft und dennoch vielschichtig. Die fruchtigen und blumigen Noten setzen sich fort, ergänzt durch cremige Vanille, Noten von Honig und Nougat sowie einen Hauch sanfter Würze.
Abgang: Lang anhaltend, seidenweich und mild, mit einem Nachklang von frischen Früchten und subtiler Eichenwürze.
Er ist ein idealer Einsteiger-Cognac für Kenner und wird oft pur bei Zimmertemperatur oder auch gerne in klassischen Cocktails wie dem Sidecar verwendet, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
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