▸ Der Weißburgunder, mit dem Terlan seinen Ruf gemacht hat, neben Pinot Grigio und Chardonnay aus derselben Linie Tradition. Je zwei Flaschen, damit Du die drei Sorten nebeneinander probieren kannst.
Im Set stehen drei Weiße der Kellerei Terlan, von jedem zwei Flaschen. Alle drei reifen im Stahltank auf der Feinhefe, den Unterschied macht die Rebsorte.
Weißburgunder Tradition Alto Adige DOC 2025. Im Glas ein klares Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase frische Apfelnoten, dazu Stachelbeeren und Limetten, abgerundet von Kräutern wie Kamille und Zitronengras. Am Gaumen zeigt er Kraft und Spannung, Birne und Quitte bringen Frucht, und darunter liegt eine mineralisch-salzige Note. Er tänzelt förmlich über die Zunge und bleibt lange.
Pinot Grigio Tradition Alto Adige DOC 2025. Im Glas ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase anregend fruchtig, Williamsbirne, Litschi und weiße Melone, dazu der Duft einer frisch gemähten Blumenwiese. Am Gaumen fein ausbalanciert, von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotischen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit. Das macht ihn schön füllig und gleichzeitig weich, mit einem milden, runden Abgang.
Chardonnay Tradition Alto Adige DOC 2025. Im Glas ein helles, funkelndes Strohgelb. Der Duft ist exotisch fruchtig, Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Zuckermelone, dazu ein Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen wirkt er durch eine Note von Birne weich und harmonisch, die exotische Frucht bleibt leicht süßlich, und eine leicht salzige Mineralik macht ihn geschmeidig und gibt ihm Volumen.
Zu jedem Wein gibt es eine eigene Seite mit allen Details, die Links findest Du unten in den More Facts.
Erst der Weißburgunder, den Chardonnay mit der Mango schenkst Du zum Schluss ein.
Für alle drei gleich, nicht eiskalt, dann kommt die Frucht.
Stell alle drei Sorten zu einer Südtiroler Marende auf den Tisch und lass jeden selbst wählen, welcher ihm am besten schmeckt.
Drei Gänge aus den Empfehlungen der Einzelweine, je Gang einer der Weine.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Set, drei trockene Weißweine aus Südtirol |
| Inhalt | 2 x Weißburgunder Tradition Alto Adige DOC 2025 0,75 l, 2 x Pinot Grigio Tradition Alto Adige DOC 2025 0,75 l, 2 x Chardonnay Tradition Alto Adige DOC 2025 0,75 l |
| Jahrgang | Alle 2025 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorten | Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, jeder Wein sortenrein |
| Alkoholgehalt | Weißburgunder 13 % vol, Pinot Grigio 13,5 % vol, Chardonnay 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 6 x 0,75 l |
| Allergene | Alle Flaschen enthalten Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien, für alle Flaschen im Set |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Weißburgunder: Südwest, 350 bis 900 m, Neigung 5 bis 70 %. Pinot Grigio: 270 bis 350 m, Neigung 5 bis 20 %. Chardonnay: Süd bis Südwest, 260 bis 350 m |
| Ausbau | Weißburgunder: Handlese, sanfte Pressung, natürliche Sedimentation, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, 6 bis 7 Monate Feinhefe im Stahltank. Pinot Grigio: Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, 5 bis 7 Monate Feinhefe im Stahltank. Chardonnay: Handlese, sanfte Pressung, natürliche Sedimentation, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, 6 bis 7 Monate Feinhefe im Stahltank |
| Analyse | Weißburgunder: 1,6 g/l Restzucker, 5,9 g/l Gesamtsäure. Pinot Grigio: 1,5 g/l Restzucker, 5,7 g/l Gesamtsäure. Chardonnay: 1,5 g/l Restzucker, 5,8 g/l Gesamtsäure |
| Serviertemperatur | Alle 10 bis 12 °C |
| Bewertung Weißburgunder | 91 Falstaff (06.12.2024, Jahrgang 2023) |
| E-Label Weißburgunder 2025 | Etikettangaben ansehen |
| E-Label Pinot Grigio 2025 | Etikettangaben ansehen |
| E-Label Chardonnay 2025 | Etikettangaben ansehen |
| Einzelseite Weißburgunder | Weißburgunder Tradition Alto Adige DOC 2025 |
| Einzelseite Pinot Grigio | Pinot Grigio Tradition Alto Adige DOC 2025 |
| Einzelseite Chardonnay | Chardonnay Tradition Alto Adige DOC 2025 |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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