Château Minuty Provence Rosé Set

▸ Drei Rosés von Château Minuty aus Gassin, vom M mit Trauben aus der ganzen Appellation über den Prestige bis zum Rose et Or von den Gutslagen, für den nur der Vorlaufmost in die Flasche kommt. Je eine Flasche, so probierst Du Dich vom Aperitif bis zum Essen durch das Haus.

Was im Set ist.

Im Set steht von jedem Rosé eine Flasche. Von Stufe zu Stufe steigt der Anteil Grenache, von 60 Prozent im M über 70 im Prestige bis 80 im Rose et Or.

Cuvée M Côtes de Provence AOP Rosé 2025. Im Glas klar und glänzend, blass, mit Tönen von Rosenblättern. In der Nase verflechten sich rote Früchte mit weißfleischigem Obst, hell, saftig und gleich einladend. Am Gaumen ist er großzügig und lebhaft, die Frucht füllt den Mund und die Frische hält sie in Bewegung. Mit unter einem Gramm Zucker im Liter bleibt er ganz trocken. Der Abgang ist harmonisch, nichts sticht heraus, und genau diese Leichtigkeit macht ihn so unkompliziert. Frisch und genussvoll, ein Rosé, bei dem das zweite Glas schon wartet.

Prestige Rosé Côtes de Provence AOC 2025. Im Glas klar und glänzend, sehr hell, mit zarten rosa Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und sauber, zuerst Blüten, dann gelbfleischige Früchte. Am Gaumen trägt ihn seine Spannung. Die Säure ist lebendig, die Frucht steht hell und klar daneben. Mit unter einem Gramm Zucker im Liter ist er knochentrocken, und gerade deshalb tritt die salzige Mineralität so deutlich hervor. Er hat eine schöne Textur und einen langen, salzigen Nachhall, und schon greift die Hand wieder zum Glas.

Rose et Or AOP 2025. Im Glas klar und glänzend, sehr hell, mit kristallinen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit weißfleischigen Früchten, dahinter kommen tropische Töne, alles hell und sauber gezeichnet. Am Gaumen ist er großzügig, er hat mehr Fülle als ein klassischer Aperitif-Rosé und füllt den Mund, ohne schwer zu werden.

Dann setzt eine angenehm salzige Note ein und gibt der Frucht Spannung. Mit unter einem Gramm Zucker im Liter bleibt er knochentrocken, und genau deshalb steht er so gut neben einem Teller. Der Nachhall ist lang und anhaltend, die Frucht und das Salz bleiben gemeinsam stehen.

Zu jedem Wein gibt es eine eigene Seite mit allen Details, die Links findest Du unten in den More Facts.

Das M zum Anstoßen, den Rose et Or erst zum Essen, er braucht einen Teller.

Für einen langen Abend am Tisch, das M zum Aperitif, den Prestige zur Vorspeise und den Rose et Or zum Hauptgang.

Bei Tisch.

Drei Gänge aus den Empfehlungen der Einzelweine, je Gang einer der Weine.

Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.