Im Glas blassrosa Farbe mit durchscheinenden Reflexen. In der Nase machen sich scharfe Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen breit, den Gaumen verwöhnt eine außergewöhnlichen Frische und Finesse mit Noten von rosa Grapefruit und weißem Pfirsich.
Eine außergewöhnliche Lage auf der Halbinsel Saint-Tropez. Das wunderschön im provenzalischen Dorf Gassin gelegene Château Minuty ist ein Familienbesitz, der sich seit über achtzig Jahren und über drei Generationen hinweg im Besitz der Familie Matton-Farnet befindet.
Der Weinberg wird mit nachhaltigen Anbaumethoden bewirtschaftet und gedeiht in einem Küstengebiet mit Südwestlage auf Böden aus Glimmerschiefer. Es werden ausschließlich Rebsorten wie Grenache und Tibouren verwendet. Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach dem Entstielen und Quetschen werden die Trauben gekühlt und unter Schutzgas gesetzt. Es werden freilaufende Säfte ausgewählt. Alkoholische Gärung bei 14°C.
Speise- und Weinkombinationen: Aperitifs, Meeresfrüchte, Bouillabaisse, asiatisches Essen, Sushi, Erdbeer-Basilikum-Salat. ©ChateauMinuty
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