Sie wurden schon immer Le Pupille genannt, die Schüler, dieser beiden Bauernhäuser auf der Spitze zweier Hügel, die dem mittelalterlichen Dorf Pereta den Rücken kehren. Lange Jahre gab es in der Gegend keine Weinberge, aber Korkeichen, Weizen, mediterrane Wälder, die klassischste Kulisse einer Maremma-Landschaft früherer Tage.
Damals gab es keine anerkannte Würde der Maremma als Gebiet mit großem Weinbaupotential und Morellino Di Scansano war ein angenehmer Wein, der sicherlich nicht danach strebte, sich mit großen italienischen Konfessionen zu vergleichen.
In Le Pupille änderte sich jedoch alles dank des Enthusiasmus und der Intuition von Elisabetta Geppetti, einer damals jungen Studentin, die ein großes produktives Potenzial auf dem Land, das sie liebte, vorausgesehen hatte, wo sie ihre Sommerferien im Haus ihrer Familie verbrachte.
Heute bedeutet Fattoria Le Pupille 75 Hektar Weinberge, über 500.000 Flaschen, die jedes Jahr hergestellt werden, die Präsenz auf den Märkten von vier Kontinenten und eine unbestrittene Rolle als Botschafter der Maremma.
Der Betriebskern der Liegenschaft befindet sich seit Anfang 2000 in der Nähe von Istia d'Ombrone, in der Nähe von Grosseto. Das Anwesen ist ein antikes Bauernhaus und seine Silhouette ist auf einigen der bekanntesten Weinetiketten von Le Pupille zu sehen.
Das gesamte Weingut ist von einem 12 Hektar großen Weinberg umgeben, einschließlich eines kleinen Fleckens, der für Experimente mit alten Sangiovese-Trauben aus der Antike bestimmt ist Rebreihen.
Auf den ersten Blick ist es schwer vorstellbar, dass dieses große, ruhige Haus das pulsierende Herz einer landwirtschaftlichen Tätigkeit ist, es wirkt eher wie ein nobler Wohnsitz, umgeben von einem großen Rasen im englischen Stil und einer Vielzahl von Blumen.
Dann verrät der Mostgeruch die Anwesenheit eines von Efeu verborgenen Weinguts, und sobald man die gut ausgestattete Umgebung betritt, erscheinen die Büros und der Verkostungsraum wie eine Abfolge von Salons, die der Hauseigentümer warm und einladend eingerichtet hat.