▸ Dominikanischer Rum aus Zuckerrohr der eigenen Felder, bis zu zehn Jahre gereift, mit Buttercreme, Ananaskonfitüre und einem Abgang nach Mokka.
Im Glas leuchtet ein intensives Kupfer mit Bernsteinglanz. In der Nase Buttercreme und getrocknete Kirschen, dazu kräftige Vanille, Ananaskonfitüre und karamellisierte Nüsse. Der Antritt ist weich, dann trocken und doch fruchtig. Mittlerer, üppiger Körper mit Tiefe und Balance, im Abgang Karottenkuchen, Kolanuss, Mokka und ein kräftiger Röstton, der langsam abklingt.
Das Zuckerrohr kommt von den eigenen Feldern, die Rums reifen bis zu zehn Jahre unter dem Klima der Insel. Diese Zeit im Holz bringt die Vanille, die Nüsse und den Röstton, die Frucht bleibt trotzdem vorn. So wird er rund genug für pur und auf Eis und hat genug Kraft für einen Manhattan.
Weich und fruchtig, mit Vanille, Buttercreme und einem Abgang nach Mokka.
Pur oder auf Eis, nach dem Essen oder zum ersten Gespräch des Abends.
Barceló Imperial entsteht aus dem Zuckerrohr der eigenen Plantagen in der Dominikanischen Republik. Produziert wird in San Pedro de Macorís.
Die Rums reifen natürlich, bis zu zehn Jahre lang, unter den klimatischen Bedingungen der Insel. Für den Imperial verbindet das Haus Reserven aus seinen besten Rums. Seit 1980 gehört er zum Sortiment.
Ron Dominicano · Eigenes Zuckerrohr · Bis zu 10 Jahre
1980 kam der Imperial auf den Markt, gereift aus den Reserven der wertvollsten Rums des Hauses. Seither hat er Medaillen in London, San Francisco, Wien und Miami gesammelt. Das Beverage Testing Institute gab ihm 94 Punkte und den dritthöchsten Wert in der Kategorie gereifter Rum.
▸ Der Rum, nach dem Barceló später seinen 40 Aniversario benannt hat.
Ein Rezept von Barceló, zwei Servierarten.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, Ron Dominicano |
| Herkunft | San Pedro de Macorís, Dominikanische Republik |
| Zutaten | Zuckerrohr aus eigenen Plantagen |
| Alkoholgehalt | 38 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Ron Barceló, SRL, Viriato Fiallo No. 16, Ensanche Julieta, Santo Domingo de Guzmán, Dominikanische Republik |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Natürlich gereift, bis zu zehn Jahre |
| Größen | 0,375 l, 0,7 l, 0,75 l, 1 l, 1,75 l |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Vienna Rhum Award 2023, London Spirits Competition 2023 (Aged rum), Beverage Testing Institute 2022, San Francisco World Spirits Competition Gold 2018, Miami Rum Festival Gold 2013, SIP Awards Gold 2011, Miami Rum Renaissance Festival Gold 2010, International Spirits Review Gold 2008, International Cane Spirits Festival Gold 2008, Rum Fest 2003 und 2001, Beverage Testing Institute 2000 mit 94 Punkten |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Jahre und Stufen nach den Medaillenbildern auf der Seite des Hauses. |
| Erzeuger | Ron Barceló, San Pedro de Macorís |
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