▸ Tequila aus dem Tal von Amatitán, aus reiner blauer Weber-Agave, im Steinofen gegart und bei einer Brennerei in Frauenhand gebrannt. Nachgereift im Rotweinfass.
In der Nase zeigt der Rosa Reposado Agave, dazu süße Noten von Karamell und Vanille und eine dezente Würze. Am Gaumen ist er voll und weich. Die Agave bleibt präsent, Karamell und Vanille legen sich dazu, das Eichenholz bringt Würze. Der Abgang ist lang und warm, mit Eiche und einem Rest von Vanille.
Den Ton setzt die Reifung. Der Rosa Reposado liegt zehn Monate im Eichenfass, und aus dem Holz kommen Vanille, Karamell und die würzige Eiche. Darunter steht die blaue Weber-Agave, deren Herzen in gemauerten Steinöfen garen, gebrannt bei Tequila Selecto de Amatitán. Weil die Reifung bei zehn Monaten bleibt, behält die Agave ihren Platz neben dem Holz. Mit 35 % vol tritt der Alkohol zurück, die Weichheit am Gaumen kommt so gut zur Geltung. Ein Tequila zum Genießen, weich und warm bis zum letzten Schluck.
Arte Azul entsteht in Amatitán im Talgebiet Los Valles rund um den Ort Tequila, dort zählt die Agavenlandschaft seit 2006 zum Weltkulturerbe. Verarbeitet wird nur blaue Weber-Agave, also 100 % Agave ohne fremden Zucker.
Steinofen statt Schnellgarung.
Die Agavenherzen garen in gemauerten Steinöfen statt im Schnellverfahren, ausgepresst wird mit Walzmühlen, vergoren in Edelstahl. Gebrannt wird bei Tequila Selecto de Amatitán unter der Kennnummer NOM 1459. Ein Reposado mit Nachreifung im Rotweinfass, daher der Name Rosa.
Tequila 100 % Agave · NOM 1459 · Los Valles, Jalisco
Arte Azul ist eine Marke in Frauenhand, in der Tequila-Branche noch immer die Ausnahme. Der Tequila kommt aus dem Tal, nicht aus dem Hochland, und wird im Steinofen gegart, so behält die gekochte Agave ihren Geschmack. Der Rosa Reposado bekommt zusätzlich eine Nachreifung im Rotweinfass.
▸ Tequila aus dem Tal, gemacht mit Geduld.
Die Agavenlandschaft von Tequila wird Weltkulturerbe.
Arte Azul Rosa Reposado aus Amatitán in Deinem Glas.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Die Nummer auf der Flasche verrät, wo jeder Tequila gebrannt wird. Hier ist es Amatitán.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tequila Reposado, 100 % Agave |
| Herkunft | Amatitán, Jalisco, Mexiko |
| Zutaten | blaue Weber-Agave |
| Alkoholgehalt | 35 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Brennerei | Tequila Selecto de Amatitán, NOM 1459 |
| Verantwortliches Unternehmen | Tequila Selecto de Amatitán (NOM 1459), Camino a la Villa s/n, 45380 Amatitán, Jalisco, Mexiko |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Garen im gemauerten Steinofen, Walzmühlen, Gärung in Edelstahl |
| Erzeuger | Arte Azul, Amatitán |
| Nachreifung | im Rotweinfass |
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