▸ Fünfzehn Jahre Rye, vollendet in Fässern aus Eichen der eigenen Farm in Vermont, deren Holz mehr Jahresringe trägt als gewöhnliche Fasseiche.
Die Nase ist tief und reich. Karamell, Vanille und Eiche stehen im Vordergrund, dazu Piment und ein Hauch verbrannter Orange.
▸ Karamell und Orange vorn, Leder und Tabak im langen Nachhall.
Am Gaumen warm, reich und leicht cremig. Viel Butterscotch und Backgewürze, dahinter Leder und eine Spur Tabak. Der Abgang ist sehr lang, reich und warm, er bleibt lange am Gaumen.
Reich und warm, mit Butterscotch, Backgewürz und einem sehr langen Abgang.
Der Estate Oak Rye beendet sein fünfzehnjähriges Leben in Fässern aus Eichen der eigenen Farm in Vermont. Das Holz wird dort nachhaltig geerntet und hat mehr Jahresringe als die übliche amerikanische Fasseiche, so gibt es während der Reifung mehr Geschmack ab.
Eiche von der eigenen Farm.
Für jedes Fass legt die Brennerei eigene Toast- und Char-Profile fest, also wie stark das Holz geröstet und ausgebrannt wird. Abgefüllt wird mit 92 Proof, das sind 46 % vol.
Rye Whiskey · 15 Jahre · Koscher
Der Name WhistlePig geht auf eine Begegnung in Colorado zurück, wo ein Franzose ein Murmeltier whistle pig nannte. 2007 kaufte Raj Bhakta die Farm in Shoreham und holte Dave Pickerell dazu, den früheren Master Distiller von Maker's Mark. Der 15-Jährige ist einer der ältesten Whiskeys des Hauses.
▸ Vermont im Fass, Vermont im Glas.
Kauf der Farm in Shoreham, Vermont.
Die ersten Flaschen kommen heraus.
Du hältst den Estate Oak Rye 15 Jahre in der Hand.
97 Punkte von Wine Enthusiast, nach Angabe des Hauses einer der höchstbewerteten Rye Whiskeys überhaupt.
Die Wertung steht auf der Produktseite des Hauses, ohne Datum und ohne Notiz.
Angabe des Hauses, nicht auf der Seite von Wine Enthusiast geprüft.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Fünfzehn Jahre im Fass, und das letzte Holz wuchs auf derselben Farm, auf der heute das Getreide steht. Rye aus einem Stück Vermont.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rye Whiskey |
| Herkunft | Shoreham, Vermont, USA |
| Alter | 15 Jahre |
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | WhistlePig, LLC, Shoreham, Vermont, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Finish | Fässer aus Vermont-Eiche der eigenen Farm, eigene Toast- und Char-Profile |
| Trinkempfehlung des Hauses | Am Kaminfeuer, mit einem gerösteten Marshmallow |
| Zertifizierung | Koscher |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 97 Wine Enthusiast |
| Brennerei | WhistlePig, Shoreham, Vermont |
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