▸ Tequila aus dem Tal von Amatitán, aus reiner blauer Weber-Agave, im Steinofen gegart und bei einer Brennerei in Frauenhand gebrannt.
In der Nase steht die Agave ganz vorn, begleitet von frischen Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen bleibt die Agave im Mittelpunkt, die Zitrusfrucht kommt wieder, und frische Kräuter geben Würze. Trotz dieser Frische wirkt er weich. Der Nachhall ist lang und klar von der Agave geprägt.
Beim Blanco hat die Agave das erste und das letzte Wort. Verarbeitet wird nur blaue Weber-Agave, ihre Herzen garen in gemauerten Steinöfen, gebrannt wird bei Tequila Selecto de Amatitán. Was im Glas ankommt, ist deshalb vor allem die Pflanze selbst, frisch, kräuterig und mit Zitrus. Mit 35 % vol bleibt der Alkohol im Hintergrund, die Weichheit am Gaumen passt dazu. Wer wissen will, wie Agave pur schmeckt, ist hier richtig.
Arte Azul entsteht in Amatitán im Talgebiet Los Valles rund um den Ort Tequila, dort zählt die Agavenlandschaft seit 2006 zum Weltkulturerbe. Verarbeitet wird nur blaue Weber-Agave, also 100 % Agave ohne fremden Zucker.
Steinofen statt Schnellgarung.
Die Agavenherzen garen in gemauerten Steinöfen statt im Schnellverfahren, ausgepresst wird mit Walzmühlen, vergoren in Edelstahl. Gebrannt wird bei Tequila Selecto de Amatitán unter der Kennnummer NOM 1459. Der klare, ungereifte Stil, der die gekochte Agave am deutlichsten zeigt.
Tequila 100 % Agave · NOM 1459 · Los Valles, Jalisco
Arte Azul ist eine Marke in Frauenhand, in der Tequila-Branche noch immer die Ausnahme. Der Tequila kommt aus dem Tal, nicht aus dem Hochland, und wird im Steinofen gegart, so behält die gekochte Agave ihren Geschmack.
▸ Tequila aus dem Tal, gemacht mit Geduld.
Die Agavenlandschaft von Tequila wird Weltkulturerbe.
Arte Azul Blanco aus Amatitán in Deinem Glas.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Die Nummer auf der Flasche verrät, wo jeder Tequila gebrannt wird. Hier ist es Amatitán.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tequila Blanco, 100 % Agave |
| Herkunft | Amatitán, Jalisco, Mexiko |
| Zutaten | blaue Weber-Agave |
| Alkoholgehalt | 35 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Brennerei | Tequila Selecto de Amatitán, NOM 1459 |
| Verantwortliches Unternehmen | Tequila Selecto de Amatitán (NOM 1459), Camino a la Villa s/n, 45380 Amatitán, Jalisco, Mexiko |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Garen im gemauerten Steinofen, Walzmühlen, Gärung in Edelstahl |
| Erzeuger | Arte Azul, Amatitán |
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