▸ Zwei Rosés aus dem Var neben einem Rosé mit Pinot Noir aus dem Pays d'Oc, so schmeckst Du, wie weit Rosé reicht, vom leichten The Pale bis zum UP mit weißem Pfeffer im Abgang.
Von jedem Rosé liegen zwei Flaschen in der Kiste. Alle drei sind trocken und hell im Glas, und doch geht jeder seinen eigenen Weg.
UP Rosé Côtes de Provence 2025. Im Glas leuchtet ein blasses Rosa mit kupfernen Reflexen, hell wie eine Zwiebelschale. Die Nase öffnet mit frischer Zitrone und exotischen Früchten, dahinter stehen deutliche Blütennoten, Birne, Apfel und ein paar rote Beeren. Mit etwas Luft kommen Kräuter dazu und eine erste Ahnung von Pfeffer. Am Gaumen ist er trocken, Frische und die Süße der reifen Frucht halten sich die Waage. Die Säure ist moderat, der Rosé baut sich eher breit auf und legt sich mit schöner Textur über die Zunge. Durch alles zieht sich eine feine Würze von weißem Pfeffer, die ihn wach hält. Der Abgang ist fein und leicht herb, genau dieser Bitterton macht Lust auf den nächsten Bissen.
The Pale by Sacha Lichine Rosé 2025. Im Glas steht ein durchsichtiges, blasses Rosa mit einem Hauch Kupfer, ihm verdankt der Wein seinen Namen. Die Nase ist hell und duftig, mit Birne und Zitrone vorn, dazu Apfel, Pfirsich und rosa Grapefruit. Am Gaumen ist er trocken und leicht, mit einer saftigen Zitrusfrucht in der Mitte und etwas Textur von der Hefe. Der Abgang ist frisch und kurz gebunden, Leichtigkeit ist seine größte Stärke, und genau deshalb ist das Glas so schnell leer.
La Cuvée du Soleil Rosé IGP Pays d'Oc. Im Glas eine schöne, helle Robe in Grapefruitrosa. Die Nase ist sehr ausdrucksstark, exotische Früchte und einige Zitrusnoten. Am Gaumen ist er frisch und gut ausgewogen, der Abgang genussvoll und straff. Ein Rosé, den Du sehr kühl einschenkst und der schnell leer ist.
Zu jedem Wein gibt es eine eigene Seite mit allen Details, die Links findest Du unten in den More Facts.
Zweimal Provence, einmal Languedoc, sechs Flaschen für den Vergleich.
The Pale bei 8 bis 10 °C einschenken, den UP erst bei 12 °C, dann zeigen sich Blüten und Pfeffer am deutlichsten.
UP Rosé. Gelesen wird immer nachts, solange die Trauben kühl sind. Im Keller kommen nur die besten Säfte in den Rosé, sie werden auf dem Trub stabilisiert und bei 16 bis 18 °C vergoren. Danach reift er einige Wochen leicht reduktiv auf der Hefe im Edelstahltank, erst dann kommen die vier Rebsorten zusammen.
The Pale. Die Trauben kommen aus den besten Weingärten der IGP Var, Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah. Gelesen wird nachts, die Trauben kommen kühl in den Keller von Caves d'Esclans in La Motte. Vergoren wird im temperaturgesteuerten Edelstahl. Danach bleibt der Wein auf der Hefe liegen, das gibt dem leichten Rosé Textur, ohne ihm die Frische zu nehmen.
La Cuvée du Soleil. Vergoren wird traditionell im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, damit die Frische der Aromen erhalten bleibt. Pinot Noir, Cinsault und Grenache kommen aus dem Pays d'Oc. Mit 0,2 Gramm Zucker je 100 Milliliter ist der Rosé trocken.
AOP Côtes de Provence · IGP Var · IGP Pays d'Oc
Der UP kommt in klarem Glas ohne Etikett aus biologisch zertifizierten Weingärten bei La Garde-Freinet. The Pale stammt aus demselben Keller wie Whispering Angel. La Cuvée du Soleil bringt Pinot Noir aus dem Languedoc dazu, neben Cinsault und Grenache. Stellst Du die drei nebeneinander, schmeckst Du, wie viel zwischen leicht und würzig liegt.
▸ Zwei Flaschen von jedem, damit es nicht beim Probeschluck bleibt.
Gold und 95 Punkte bei den Decanter World Wine Awards 2026 für den UP Rosé 2025.
„Ein zarter Auftakt von Erdbeeren und Himbeeren mit Anklängen von Blüten und Sahne. Weich in der Textur und saftig, mit grüner, frischer Säure und langem Steinobst.“
Blasse Zwiebelschale, Birne, Apfel, rote Beeren, Kräuter, Pfeffer, trocken, feiner herber Abgang.
Verkostet am 12.06.2026.
„Ausdrucksstarke Nase nach Birnendrops und Zitrone. Am Gaumen ausgesprochen leicht, trocken und frisch, mit schöner Zitrusfrucht in der Mitte. Seine größte Stärke ist die Leichtigkeit.“
Jahrgang 2021, Best of Rosé unter 15 Euro. Der Jahrgang 2025 ist noch nicht bewertet.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses, ohne Jahrgang.
Decanter und Falstaff sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Medaillen 2026 gelten La Cuvée du Soleil und sind Angaben des Hauses, ein Jahrgang ist nicht genannt.
Drei Gänge, zu jedem Rosé einer, aus den Empfehlungen der Einzelseiten.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Set, drei Roséweine, trocken |
| Inhalt | je 2 x 0,75 l UP Rosé Côtes de Provence 2025, The Pale by Sacha Lichine Rosé 2025, La Cuvée du Soleil Rosé IGP Pays d'Oc |
| Jahrgang | UP Rosé 2025, The Pale 2025 |
| Herkunft | UP: AOP Côtes de Provence, Provence, Frankreich. The Pale: IGP Var, Provence, Frankreich. La Cuvée du Soleil: IGP Pays d'Oc, Frankreich |
| Rebsorten | UP: 30 % Cinsault, 30 % Grenache Noir, 30 % Syrah, 10 % Rolle. The Pale: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah. La Cuvée du Soleil: Pinot Noir, Cinsault, Grenache |
| Alkoholgehalt | UP 13 % vol, The Pale 13 % vol, La Cuvée du Soleil 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 6 x 0,75 l |
| Allergene | Alle Flaschen enthalten Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte The Pale | Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite; Säureregulatoren: Äpfelsäure, Weinsäure; Stabilisator: Carboxymethylcellulose. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Je 100 ml 315 kJ / 75 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g |
| Zutaten und Nährwerte La Cuvée du Soleil | E-Etikett ohne Jahrgang: Trauben, Stabilisator Carboxymethylcellulose, Säureregulatoren Wein-, Milch- und/oder Zitronensäure, konzentrierter Most, Antioxidationsmittel Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Je 100 ml 79 kcal, Kohlenhydrate 0,9 g, davon Zucker 0,2 g |
| Verantwortliches Unternehmen | UP: SAS Château des Launes, 7270 Route du Luc, 83680 La Garde-Freinet, Frankreich. The Pale: SAS Caves d'Esclans, 4005 Route de Callas, 83920 La Motte, Frankreich. La Cuvée du Soleil: SAS Sieur d'Arques, Avenue du Languedoc, BP 30, 11303 Limoux Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Serviertemperatur | UP 12 °C, The Pale 8 bis 10 °C, La Cuvée du Soleil sehr kühl |
| Trinkreife | UP ab sofort, innerhalb von zwei Jahren. The Pale ein Jahr |
| Weingarten UP | 46 ha bei La Garde-Freinet, flacher Boden über Sandsteinplatte, biologisch zertifiziert seit Februar 2021 |
| E-Label The Pale 2025 | Etikettangaben ansehen |
| Einzelseite UP Rosé | UP Rosé Côtes de Provence 2025 |
| Einzelseite The Pale | The Pale by Sacha Lichine Rosé 2025 |
| Einzelseite La Cuvée du Soleil | La Cuvée du Soleil Rosé IGP Pays d'Oc |
| Erzeuger UP | Ultimate Provence, La Garde-Freinet |
| Erzeuger The Pale | Caves d'Esclans, La Motte |
| Erzeuger La Cuvée du Soleil | Sieur d'Arques, Limoux |
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