▸ Ein Rosé-Champagner aus Reims, dem ein Schuss Pinot-Noir-Stillwein aus Les Riceys die himbeerrote Farbe und saftige Fülle gibt.
Im Glas leuchtet er himbeerrot, die Perlage steigt lebhaft und fein auf. In der Nase stehen saftige rote Früchte, dazu frisches Brioche, Heidelbeerkuchen und Erdbeerkonfitüre.
Am Gaumen tragen ihn Beerenfrucht und ein Hauch Mandel, die roten Trauben geben ihm Fülle. Der Chardonnay hält ihn dabei elegant und frisch.
Rote Beeren und Brioche, mit lebhafter Perlage und frischem Zug.
Pinot Noir und Meunier zusammen 80 %, Chardonnay 20 %, laut Datenblatt des Importeurs.
Die Grundweine stammen aus verschiedenen Jahrgängen und über zwanzig Reblagen in den Hauptgebieten der Champagne. Gelesen wird bei perfekter Reife, die Moste gären im Edelstahl.
Für Farbe und Fülle kommt ein kleiner Teil Pinot-Noir-Stillwein dazu, überwiegend aus Loches und Les Riceys in der Aube. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner mehr als zwei Jahre auf der Feinhefe, wird traditionell degorgiert und bekommt seine Versanddosage.
AOC Champagne · Brut Rosé · Flaschengärung
Die Farbe kommt aus der Aube. Ein kleiner Anteil stiller Pinot Noir aus Les Riceys wird dem Champagner zugegeben und prägt seine himbeerrote Farbe ebenso wie die aromatische Fülle am Gaumen.
▸ Ein Schuss Stillwein, und der Rosé wird himbeerrot.
Von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Brut Rosé, ohne Jahrgang |
| Herkunft | AOC Champagne, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir und Meunier 80 %, Chardonnay 20 % |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Taittinger, 51100 Reims, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Grundweine verschiedener Jahrgänge aus über zwanzig Reblagen, Edelstahl, Pinot-Noir-Stillwein aus Loches und Les Riceys, Flaschengärung, mehr als zwei Jahre auf der Feinhefe, traditionell degorgiert |
| Analyse | Säure 3,9 g/l, Restzucker 10,7 g/l |
| Trinktemperatur | 8 bis 10 °C |
| Verschluss | Naturkorken |
| Bewertung | 88 Gault&Millau (Ausgabe 2024, ohne Jahrgang) |
| Maison | Irroy, Reims |
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