▸ Rum aus Antigua, mindestens fünf Jahre im tropischen Klima der Insel gereift, mit Bananenbrot, getrockneter Aprikose und Toffee.
Im Glas ein warmes Bernstein. In der Nase milde Würze, Bananenbrot und geröstete Nüsse. Am Gaumen getrocknete Aprikose, Toffee, Röstnüsse und braune Gewürze. Der Abgang ist sauber und ausgewogen, er klingt sanft nach, mit einem Hauch Tropenfrucht.
Die kleine Savalle-Kolonne aus Kupfer lässt viel vom Aroma der kurzen Gärung im Destillat, daher die Butterscotch- und Tropenfruchtnoten. Fünf Jahre in ausgekohlter Eiche, oft vorher mit Bourbon belegt, legen Toffee, Nuss und Gewürz darüber. Im tropischen Klima reift das schneller als in kühleren Gegenden. Zugänglich und trotzdem mit Tiefe, ein Rum, der pur genauso funktioniert wie im Daiquiri.
Warm und ausgewogen, mit Bananenbrot in der Nase und Toffee am Gaumen.
Pur im Tumbler oder als Daiquiri, ein Rum für jeden Tag.
Die Gärung aus Melasse dauert nur 36 bis 48 Stunden in offenen Bottichen, die Umgebungshefen der alten Brennerei wirken mit. Gebrannt wird in einer traditionellen Savalle-Kolonne aus Kupfer, kleiner als viele andere Brennblasen. Das klare Destillat, im Haus The Mark genannt, hat rund 95 Prozent und wird verkostet und im Labor geprüft.
Dann kommt es in ausgekohlte Eichenfässer, viele davon vorher mit amerikanischem Bourbon belegt, in jedes Fass gibt das Haus eine Handvoll Eichenchips. Für diesen Rum reift es mindestens fünf Jahre im tropischen Klima von Antigua. Vermählt wird in kleinen Chargen in Eichenbottichen, das Wasser kommt über mehrere Wochen in Stufen dazu, vor dem Abfüllen wird gefiltert.
Rum aus Antigua · Savalle-Kolonne · Mindestens 5 Jahre
English Harbour war der Stützpunkt der britischen Flotte in der Karibik. Seit 1996 trägt der Rum der Antigua Distillery den Namen dieses historischen Hafens. Der fünfjährige ist mit dem zehnjährigen das Rückgrat der Reihe und zeigt den Stil des Hauses.
▸ Ein Hafenname für einen Inselrum.
92 Punkte bei der IWSC 2026, dazu 98 Punkte bei den Best Value Rums 2025 von Wine-Searcher.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf antiguadistillery.com.
Beide Wertungen sind Angaben des Hauses und gelten dem Rum ohne Jahrgangsangabe.
Drei Rezepte der Antigua Distillery.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | St. John's, Antigua und Barbuda |
| Zutaten | Rum aus Melasse |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Antigua Distillery Ltd., PO Box 149, Friars Hill Road, St. John's, Antigua und Barbuda |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Gärung | 36 bis 48 Stunden, offene Gärbottiche |
| Destillation | Savalle-Kolonne aus Kupfer |
| Reifung | Mindestens fünf Jahre in ausgekohlter Eiche, viele Fässer vorher mit Bourbon belegt |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 92 IWSC 2026; 98 Wine-Searcher Best Value Rums 2025 |
| Erzeuger | Antigua Distillery, St. John's |
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