▸ Die historische Cuvée der Kellerei, seit der Gründung 1893 aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon gekeltert, mit grünem Apfel und weißem Pfirsich.
Im Glas ein funkelndes Strohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase charakterisieren grüner Apfel und weißer Pfirsich den klassischen Terlaner, dazu eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze. Am Gaumen ist der Pfirsich sehr präsent und macht ihn lebendig, facettenreich und strukturiert, ein Wechselspiel aus Frische und Mineralität mit schöner Länge.
Frisch und mineralisch, mit weißem Pfirsich und einer schönen Länge.
Nicht eiskalt, dann kommt der Pfirsich.
Für eine Runde am Tisch, bei der jeder etwas anderes bestellt.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2025.
Die Reben stehen auf Quarzporphyr, einem Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig-lehmigen Böden mit 55 bis 60 Prozent Quarz und leicht saurem pH-Wert halten die Erträge natürlich klein. Gelesen und selektiert wird von Hand. Nach natürlicher Sedimentation gärt der Most langsam im Edelstahl, dann reift die Cuvée 6 bis 7 Monate auf der Feinhefe, zu 80 Prozent im Edelstahl und zu 20 Prozent im großen Holzfass.
2025 begann mit einem milden Frühjahr und einer frühen, zügigen Blüte. Ein sonniger Juni und ein kühlerer Juli mit gut verteilten Niederschlägen versorgten die Reben, eine trockene Hitzeperiode Anfang August brachte Konzentration und Aromendichte. Gelesen wurde ab Ende August, im feuchteren September mit viel Handarbeit.
Südtirol DOC Terlaner · Cuvée seit 1893 · Quarzporphyr
Diese Cuvée produziert die Kellerei seit ihrer Gründung 1893. Damals trugen in Südtirol noch vier von fünf Reben rote Trauben, Terlan war schon als Weißweingebiet bekannt. Der Terlaner verbindet die drei traditionellsten Weißweinsorten des Ortes, Weißburgunder als Hauptanteil, dazu Chardonnay und Sauvignon Blanc.
▸ Der Wein, den es gibt, seit es die Kellerei gibt.
Für den Jahrgang 2025 liegt uns noch keine Wertung vor. Den Vorjahrgang 2024 bewerteten Falstaff und Wine Advocate mit je 92 Punkten.
Wertung für den Vorjahrgang 2024, nicht für die Flasche in Deiner Hand.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2024.
Drei Gänge, nach Empfehlung der Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorten | Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Über 5 Jahre Reifepotenzial |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummi arabicum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 328 kJ / 79 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Rebsorten | 60 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay, 10 % Sauvignon Blanc |
| Lage | Süd bis Südwest, 280 bis 700 m, Neigung 5 bis 60 % |
| Ausbau | Handlese, natürliche Sedimentation, Gärung im Edelstahl, 6 bis 7 Monate Feinhefe, 80 % Edelstahl, 20 % großes Holzfass |
| Analyse | 1,0 g/l Restzucker, 5,8 g/l Gesamtsäure |
| Bezeichnung | Die Kellerei führt den Wein heute als Terlaner Cuvée |
| Bewertung anderer Jahrgang | 92 Falstaff (14.10.2025, Jahrgang 2024), 92 Robert Parker's Wine Advocate (Jahrgang 2024, Angabe des Hauses) |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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