Die historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellsten Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildet, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt.
In funkelndem Strohgelb mit grünen Nuancen präsentiert sich dieser klassische Terlaner frisch und einladend. In der Nase verbinden sich die klaren Aromen von grünem Apfel und weißem Pfirsich mit feinen Anklängen von Zitronenmelisse und Minze.
Am Gaumen zeigt sich die saftige Pfirsichfrucht besonders ausdrucksstark und verleiht dem Wein eine lebendige, elegante Art. Frische und Mineralität stehen in einem harmonischen Wechselspiel und unterstreichen seinen facettenreichen, strukturierten Charakter. Der lange, ausgewogene Nachhall rundet das Geschmackserlebnis stilvoll ab. Ein vielseitiger Weißwein, der hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und mediterraner Küche passt.
Speiseempfehlung: in Terlan traditionell zur Terlaner Weinsuppe aber auch zum Salat vom rohen weißen Spargel; typisch italienische Gerichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Foccaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabiata; Parmesan und frischer Pecorino; zudem auch klassische Südtiroler Hausmannskost, wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut; Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten. ©Kellerei Terlan
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