Irish Mist | Irland, Tullamore

Der erste Likör, der je in Irland hergestellt wurde.

In Tullamore in der Grafschaft Offaly wurde 1829 die Tullamore Distillery gegründet, um irischen Whiskey zu brennen. Der Likör kam erst viel später: Nach dem Zweiten Weltkrieg saß Desmond Williams auf großen Beständen Tullamore-Whiskey, für die sich kein Abnehmer fand. Gemeinsam mit dem deutschen Weinhändler Fritz Hallgarten entwickelte er daraus ein neues Erzeugnis. 1947 begann die Produktion – Irish Mist war der erste in Irland hergestellte Likör überhaupt.

Die Grundlage ist gereifter irischer Whiskey, dazu kommen Honig und aromatische Gewürze und Kräuter. Die Rezeptur ist seit 1947 unverändert. Ihr Vorbild ist der Sage nach das Heidewein der alten irischen Clans, ein Getränk aus Alkohol, Honig und Kräutern, dessen Geheimnis 1691 mit der Flucht der Wildgänse verschwunden sein soll. Der Alkoholgehalt lag ursprünglich bei 40 % vol und beträgt heute 35 % vol.

Aus unverkäuflichem Whiskey wurde Irlands erster Likör.

– zur Entstehung von Irish Mist, 1947

Honig, Kräuter und irischer Whiskey – warm getrunken an einem Abend, an dem es draußen schüttet. Süßlich. Würzig. Wärmend.

Q Irish Mist