Bibi Graetz | IT, Toskana, Fiesole

Testamatta heißt Wirrkopf — es war sein Spitzname.

Bibi Graetz begann Mitte der 1990er-Jahre, sich für die Weingärten seiner Familie in den Hügeln nordöstlich von Florenz zu interessieren. 2000 gründete er in Fiesole sein eigenes Weingut. Im selben Jahr entstand Testamatta — zu Deutsch Wirrkopf, sein eigener Spitzname.

Anfangs war Testamatta eine Cuvée; ab dem Jahrgang 2006 stellte Graetz auf 100 % Sangiovese um. Der zweite große Wein heißt Colore und entsteht aus den besten Fässern über 70 Jahre alter Sangiovese-Stöcke aus den Lagen Lamole, Vincigliata, Olmo und bei Siena. Auch er ist heute reinsortig, frühere Jahrgänge enthielten noch Canaiolo und Colorino.

Er benannte seinen wichtigsten Wein nach seinem eigenen Spitznamen.

– zum Testamatta

Toskana aus alten Stöcken, reinsortig und eigenwillig. Sangiovese. Alt. Kompromisslos.

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