Angostura Bitter | TT, Trinidad, Port of Spain

Das Etikett ist zu groß für die Flasche. Das war ein Fehler — und blieb so.

Johann Gottlieb Benjamin Siegert, ein deutscher Arzt, kam 1820 nach Angostura, einer Hafenstadt am Orinoco, und schloss sich Simón Bolívar an, der ihn zum Generalarzt des Militärkrankenhauses ernannte. Viele seiner Patienten litten unter Fieber und Magenbeschwerden; Siegert begann daher, mit tropischen Kräutern und Pflanzen zu experimentieren. 1824 stand seine Rezeptur, die er Amargo Aromático nannte. Sie ist bis heute geheim und nur fünf Personen bekannt — Angosturarinde enthält sie übrigens nicht.

In den 1870er-Jahren wanderten Siegerts drei Söhne nach Trinidad aus; Don Carlos Siegert baute die Marke dort auf. Das überstehende Etikett, das jede Flasche kennzeichnet, geht auf eine falsche Bestellung zurück — die Etiketten waren schlicht zu groß geraten. Geändert wurde es nie.

Angosturarinde ist nicht drin. Der Name kommt von der Stadt.

– zur Rezeptur von 1824

Der Aromatic Bitter, ohne den viele Klassiker nicht funktionieren. Würzig. Konzentriert. Unverzichtbar.

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