▸ Ein Bitter aus Trinitario-Kakao von Trinidad und Tobago, blumig und nussig, für den Espresso Martini und alles, was im Fass gereift ist.
Im Glas ein sattes Dunkelbraun. In der Nase ist der Kakao deutlich, er zieht warme Gewürze nach und einen Unterton von Zitrus. Am Gaumen kommt der Kakao reich, blumig und nussig, getragen von aromatischen Botanicals und der Bitterkeit, die ihn zum Bitter macht. Mit 48 % vol trägt er das Aroma weit in jeden Drink.
Kakao, blumig und nussig, mit warmer Würze und einem Hauch Zitrus.
Ein paar Tropfen in den Espresso Martini oder in einen gereiften Rum auf Eis.
Grundlage ist Trinitario-Kakao aus Trinidad und Tobago. Die Inseln gelten seit Jahrzehnten als Erzeuger von hundert Prozent Fein- oder Aromakakao, also der Qualität, die für ihr Aroma geschätzt wird.
Dazu kommen aromatische Botanicals. Abgefüllt wird in Laventille auf Trinidad, der Bitter ist natriumfrei und koscher zertifiziert.
Cocoa Bitters · Trinitario-Kakao · Koscher
Für den Cocoa Bitters greift Angostura auf eine Zutat zurück, die auf den eigenen Inseln wächst, Trinitario-Kakao. Damit erweitert das Haus seine Bitters-Reihe um eine dunkle, nussige Richtung, die zu süßem Wermut und zu gereiften Spirituosen passt, zu Whiskey, Rum, Cognac und Tequila.
▸ Kakao von der eigenen Insel, in Tropfen dosiert.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, mit Rezeptideen von Angostura.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cocoa Bitters, Cocktail- und Würzzutat |
| Herkunft | Trinidad und Tobago |
| Alkoholgehalt | 48 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,1 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Angostura Limited, Corner Eastern Main Road and Trinity Avenue, Laventille, Trinidad und Tobago |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Kakao | Trinitario aus Trinidad und Tobago |
| Ernährung | Natriumfrei, koscher zertifiziert |
| Cocktails des Hauses | Espresso Martini, After Eight Mojito; passt zu süßem Wermut und gereiften Spirituosen |
| Erzeuger | Angostura, Trinidad |
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