▸ Kamille, Geißblatt und Pomelo vor dem Wacholder, ein London Dry, den eine Brennmeisterin bewusst hell und blumig gebaut hat.
In der Nase ist er frisch und duftig. Vorn stehen Kamille und Geißblatt, dahinter bringt die Pomelo eine helle, klare Zitrusnote. Der Wacholder hält sich zurück, er ist nur als Hauch zu spüren. Am Gaumen wirkt der Gin knackig und ausgesprochen weich, mit einem Hauch Honigsüße. Der Abgang ist sauber, Blüten und Zitrus klingen noch eine Weile nach. Ein Tonic hebt ihn mit seiner Perlage, im Martini zeigt sich seine zarte, frische Art besonders klar.
Blüte vorn, Wacholder nur als Hauch dahinter.
Mit einem klassischen Tonic über Eis, oder kalt gerührt als Martini mit einer Zeste Pomelo.
Bloom entsteht bei G&J Distillers, die seit 1761 Gin brennen. Entworfen hat ihn Master Distiller Joanne Moore. Von ihr stammt auch das Gin-Rad, eine Aromenkarte von 2007, mit der man Geschmacksprofile von Gin einordnet.
Im Herzen stehen Kamille, Geißblatt und Pomelo, der Wacholder gibt nur den Rahmen. Die Kamille kommt aus Frankreich, die Pomelo aus China, der Wacholder aus der Toskana. Gebrannt wird dreifach, danach wird der Gin mit entmineralisiertem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht.
London Dry Gin · Dreifach gebrannt · Kamille, Geißblatt, Pomelo
Die Flasche zitiert alte Parfumflakons, ihre Facetten stehen für Blütenblätter. Oben sitzt eine goldene Münze mit der Inschrift Natura Creatrix, Homo Artifex, die Natur erschafft, der Mensch formt. So ist auch der Gin gebaut. Blüten und Zitrus liefert die Natur, die Balance mit so wenig Wacholder kommt aus der Brennblase.
▸ Ein Gin, der nach Garten duftet, bevor er nach Wacholder schmeckt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin, London Dry Gin |
| Herkunft | England, Vereinigtes Königreich |
| Botanicals | Kamille, Geißblatt, Pomelo, Wacholder |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | G&J Distillers, Warrington, England |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Master Distiller | Joanne Moore, G&J Distillers |
| Erste Abfüllung | 2009 |
| Herstellung | dreifach gebrannt, mit entmineralisiertem Quellwasser auf Trinkstärke |
| Cocktails des Hauses | Bloom Martini mit 50 ml Bloom, 20 ml englischem Wermut und Pomelozeste, dazu Bloom Spritz, Bloom Gimlet und Bloom Sour |
| Brennerei | Bloom, G&J Distillers |
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