Bloom | GB, England, Warrington

Entworfen von einer Brennmeisterin, die den Wacholder zurücknehmen wollte.

G&J Distillers brennen seit 1761 Gin. Seit 2006 leitet Joanne Moore dort als Master Distiller die Erzeugung — eine der wenigen Frauen in dieser Stellung. 2009 setzte sie sich vor, einen betont hellen, leichten Gin zu machen.

Die kennzeichnenden Botanicals sind Kamille aus Frankreich, Geißblattnektar und Pampelmuse aus China, dazu Wacholder aus der Toskana. Sie treten vor den Wacholder statt hinter ihn. Gebrannt wird dreifach, danach wird mit frischem, entmineralisiertem Quellwasser auf 40 Prozent gestellt.

Nicht der Wacholder steht vorn, sondern die Blüte.

– Joanne Moore, 2009

Ein London Dry, der bewusst blumig gebaut ist. Blumig. Leicht. Zitrisch.

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