▸ Der Kräuterlikör Mallorcas in der gemischten Art, mit Anis, Rosmarin und Thymian im Glas und einer feinen Kräuterbitterkeit, die ihn ausgewogen hält.
Im Glas zeigt er helles Gold mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv kräuterwürzig, Anis vorn, dazu mediterrane Kräuter, Zitrus und eine leichte Süße.
Am Gaumen ist er aromatisch und weich. Anis, Rosmarin und Thymian prägen ihn, Zitrusnoten halten ihn frisch, und eine feine Kräuterbitterkeit gibt ihm Halt. Der Abgang ist lang, ausgewogen und kräuterfrisch.
Anis und Kräuter, weich am Gaumen, frisch im Abgang.
Pur und gut gekühlt nach dem Essen, so wie auf Mallorca bei der Sobremesa.
Die Grundlage ist Agraralkohol und destillierter Anis. Darin ziehen sieben aromatische Pflanzen, die typisch für das Mittelmeer sind: Orangenblatt, Zitronenblatt, Zitronenverbene, Fenchel, Rosmarin, Kamille und Melisse.
Die Destillerie Antonio Nadal brennt in Marratxí auf Mallorca, in einer modernen Kupferbrennblase mit 1.200 Litern. Mezcladas heißt gemischt.
Mallorca · Anis und Kräuter · Mazeration
Auf Mallorca trinkt man Hierbas zur Sobremesa, dem Sitzenbleiben nach dem Essen. Die Destillerie Antonio Nadal macht sie seit 1898, damals verkaufte der Gründer seine handwerklichen Liköre rund um Bunyola. Bei den Mezcladas geben Orangen- und Zitronenblatt den Ton an, Fenchel und Anis tragen.
▸ Sieben Pflanzen, eine Insel.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Kräuterlikör, Hierbas Mezcladas |
| Herkunft | Mallorca, Spanien |
| Zutaten | Agraralkohol, Anisdestillat, Orangenblatt, Zitronenblatt, Zitronenverbene, Fenchel, Rosmarin, Kamille, Melisse |
| Alkoholgehalt | 30 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Antonio Nadal Destil·leries SLU, Calle Conradors 28-30, 07141 Marratxí, Illes Balears, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Stil | Medium Dry, zwischen Dulces und Secas |
| Servieren | Nach dem Essen, mit Eis oder gut gekühlt |
| Erzeuger | Túnel de Mallorca, Marratxí |
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