▸ Ein warmer Jahrgang, ein Regen Mitte August und kürzere 23 Monate im Holz, damit dieser Sassicaia seine Frische behält, mit Cassis, Veilchen und einem salzigen Finale.
Im Glas ein sattes Rubin mit leicht hellem Rand. Die Nase ist klar gezeichnet, viel Cassis und Brombeere, dahinter Kardamom und Zedernholz. Mit Luft wird sie floral und hell, Veilchen und rote Beeren treten nach vorn, dazu wilde Heidelbeere, ein Hauch Vanille und Tabakblatt.
▸ Cassis vorn, Veilchen dahinter, und ein Tannin wie Kreide.
Am Gaumen saftig und präsent, die Frucht dicht, das Tannin griffig, fein und kreidig. Die Säure ist lebhaft, fast verspielt, und gibt dem Wein eine Spannung zwischen Gewicht und Vertikalität. Er ist geradlinig, kernig und sehr lang, das Finale salzig und saftig. Heute noch eng gewunden, mit Saft, der erst freigelassen werden will.
Dicht und vertikal, mit Cassis, Veilchen und einem salzigen Finale, das bleibt.
Ab 2027 öffnet er sich, bis in die 2050er-Jahre hat er Zeit. Wer jetzt öffnet, gibt ihm eine Karaffe.
Anteile nach Decanter zum Jahrgang 2022, vom Haus sind nur die Sorten angegeben.
Die Weingärten liegen auf 100 bis 400 Metern, nach Westen und Südwesten geneigt. Die Böden sind vielgestaltig, kalkreiche Zonen mit Galestro, dazu Steine und Kiesel, von denen der Wein seinen Namen hat, und teils Ton.
Mitte August kam der Regen.
2022 war warm. Auf einen nassen Herbst und einen regenreichen Winter folgte ein früher, warmer Frühling, ein kurzer Kälteeinbruch dünnte die Knospen in den frühen Lagen von selbst aus. Der Sommer war heiß, die Hügellagen zeigten trotzdem keinen Stress, und ein kräftiger Regen Mitte August kühlte ab und brachte die Trauben zur richtigen Reife. Technische und phenolische Reife kamen ins Gleichgewicht, Kerne und Stiele waren gut verholzt.
Gelesen wurde von Hand ab Anfang September, erst die jungen Anlagen, dann der Cabernet Sauvignon der tieferen Lagen, zuletzt die Hügel über 300 Metern in der Vigna di Castiglioncello, Ende September war alles im Keller. Nach sanftem Pressen und kontrollierter Gärung blieb der Wein 13 bis 18 Tage auf der Maische, der Säureabbau lief spontan. Danach reifte er rund 23 Monate im Holz und kam zur letzten Auswahl in den Stahltank, bevor die Partien zusammengeführt wurden.
Die sassi geben dem Wein seinen Namen.
Brüchiger, kalkhaltiger Schiefermergel, nach Westen und Südwesten geneigt.
Bolgheri Sassicaia DOC · Handlese · Spontaner Säureabbau
Anfang der 1940er-Jahre pflanzte Marchese Mario Incisa della Rocchetta bei Castiglioncello di Bolgheri gut einen Hektar Cabernet Sauvignon, auf einem steinigen Hang, der ihn an Graves erinnerte. Lange trank nur die Familie diesen Wein, erst der Jahrgang 1968 kam in den Handel. Heute hat Sassicaia als einziger Wein Italiens eine eigene DOC. Die Vigna di Castiglioncello, wo alles begann, wurde 2022 als letzte gelesen.
▸ Vom Familienwein zur eigenen DOC.
Gut ein Hektar Cabernet Sauvignon bei Castiglioncello di Bolgheri.
Der erste Jahrgang für den Handel.
Bolgheri Sassicaia DOC, 23 Monate im Holz. Du hältst den Jahrgang 2022 in der Hand.
Fünf Fachwertungen für den Jahrgang 2022, alle zwischen 97 und 98 Punkten.
„Vanille, Tabakblatt, wilde Brombeeren und Heidelbeeren in der Nase, am Gaumen süße Beeren und eine unerwartet lebhafte, fast prickelnde Säure. Biegsame Tannine, ein warmes Zitrusfinale.“
„Klar geprägte Nase mit viel Cassis und Brombeere, etwas Kardamom und Zedernholz. Saftige, präsente Frucht, griffiges Tannin, kernig, sehr lange, salziges Finale.“
Othmar Kiem, Simon Staffler.
„Floral und hell, dichte Veilchennoten und rote Beeren, getragen von feinen, kreidigen Tanninen. Salzig, saftig, cremig.“
Trinkfenster 2027 bis 2052.
„Eng gewunden und konzentriert, eine faszinierende Spannung zwischen Frucht und Vertikalität. Ein Sassicaia, der Geduld belohnt.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen, Falstaff im Original. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2022. Die zweite Falstaff-Wertung steht in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
In einem heißen Jahr kühlte die Familie die Trauben in neuen Hallen, verkürzte die Maische und ließ den Wein einen Monat weniger ins Holz. Alles für die Frische, und die ist geblieben.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Bolgheri Sassicaia DOC, Toskana, Italien |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2027 bis 2052, Einschätzung von Decanter |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Società Agricola C.I.T.A.I. S.p.A. a socio unico (Tenuta San Guido), Località Le Capanne 27, 57022 Bolgheri (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Böden | Galestro, Steine und Kiesel, teils Ton, 100 bis 400 m, West und Südwest |
| Lese | von Hand, Anfang bis Ende September 2022, zuletzt Vigna di Castiglioncello |
| Vinifikation | sanftes Pressen, Gärung bis Ende Oktober, 13 bis 18 Tage Maische, spontaner BSA bis Ende November, rund 23 Monate Holz |
| Bewertung | 98 Wine Enthusiast (01.11.2025), 97 Falstaff (14.10.2025), 97 Falstaff (05.09.2025), 97 Decanter (10.07.2025), 97 Decanter (06.02.2025), alle Jahrgang 2022 |
| Erzeuger | Tenuta San Guido, Bolgheri |
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