Sassicaia Bolgheri DOC 2022 0.75 l

San Guido | Sassicaia Bolgheri DOC 2022 0.75 l

Sassicaia zeigt auch 2022 seine unverwechselbare Handschrift: In der Nase entfalten sich Cassis, schwarze Kirsche und dunkle Beeren, begleitet von feinen Zedernholznoten, Tabak und subtiler Würze. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, präzise und tiefgründig, mit perfekt integrierten Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Struktur. Die Textur ist seidig, fast schwebend, während der Abgang lang, komplex und mineralisch geprägt ist.

Die Weinberge liegen auf 100 bis 400 Metern Höhe und sind geprägt von kalkhaltigen Böden mit Galestro, Steinen und teilweise tonigen Anteilen – das charakteristische Terroir von Sassicaia. Der Jahrgang 2022 war warm, wurde jedoch durch das besondere Mikroklima von Bolgheri ausgeglichen, wodurch Frische und Säurestruktur erhalten blieben. Die Handlese begann Anfang September und wurde nach Parzellen gestaffelt durchgeführt. Nach selektiver Lese folgt eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Die Maischestandzeit beträgt 13 bis 18 Tage, gefolgt von der spontanen malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt rund 23 Monate im Barrique, bevor der Wein im Edelstahl assembliert wird. ©San Guido 

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