▸ Zwanzig Jahre gereift und aus achtzehn Branntweinen vermählt, der älteste davon mindestens 55 Jahre alt, die Spitze der Ararat-Reihe.
Im Glas steht ein tiefes, dunkles Kupfer mit schillernden Mahagonitönen. Jeder Tropfen trägt geröstetes Brot und würzige Gewürznelke, dazu Zimt und Honig. Das Bukett ist vielschichtig, die Töne der langen Reife, eine dichte Süße und die Würze halten sich fein die Waage.
Am Gaumen zeigen sich Gewürze, Pinienkerne und Honig vor einem Hintergrund aus balsamischen Tönen. Die Textur ist harmonisch, seidig und fein, der Geschmack reich und von seltener Weichheit. Der Nachhall ist ungewöhnlich lang. Ein Brandy, für den Du Dir Zeit nimmst.
Röstbrot und Honig, vor balsamischen Tönen und mit langem Nachhall.
Sorten der Ararat-Brandys allgemein, für Nairi sind sie nicht einzeln veröffentlicht.
Die Trauben kommen aus dem sonnigen Ararat-Tal und aus der waldreichen Bergregion Tawusch. Verarbeitet werden ausschließlich heimische weiße Sorten, darunter seltene wie Garandmak und Voskehat. Die Lese dauert nur wenige Wochen, die Bauern wählen die besten Trauben von Hand. Nach sanfter Pressung gärt der Most in etwa einer Woche natürlich zu Grundwein.
Gebrannt wird zweimal. Der erste Durchgang ergibt einen Rohbrand mit bis zu 32 Prozent, im zweiten wird in Vorlauf, Herzstück und Nachlauf getrennt, weiter kommt nur das Herzstück. Destilliert wird mit Dampf statt über offenem Feuer. Die Fässer baut die eigene Küferei von Hand aus kaukasischer Eiche, nur Bäume über 70 Jahre kommen in Frage. Für Nairi werden achtzehn Branntweine vermählt, der älteste reifte mindestens 55 Jahre.
Armenischer Brandy · 20 Jahre · Kaukasische Eiche
Nairi ist einer der alten Namen Armeniens. Ararat gab ihn dem 20 Jahre alten Brandy, der als Gipfel der Reihe gilt. Die Mischung ist das Meisterstück von Markar Sedrakyan, dem bekannten Meister der Assemblage. Seit 1967 entsteht Nairi in der Yerevan Brandy Company.
▸ Ein alter Name des Landes für den Gipfel der Ararat-Reihe.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Brandy, 20 Jahre gereift |
| Herkunft | Armenien |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Yerevan Brandy Company, 2 Admiral Isakov Avenue, 0082 Jerewan, Armenien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reife | 20 Jahre, Blend aus 18 Branntweinen, der älteste mindestens 55 Jahre |
| Trauben | Heimische weiße Sorten aus dem Ararat-Tal und Tawusch, darunter Garandmak und Voskehat, Handlese |
| Destillation | Zweifach, mit Dampf, nur das Herzstück |
| Fässer | Kaukasische Eiche, Bäume über 70 Jahre, eigene Küferei |
| Erzeugt seit | 1967 in der Yerevan Brandy Company |
| Erhältliche Größen | 0,25, 0,5, 0,7 und 0,75 l |
| Erzeuger | Yerevan Brandy Company, Jerewan |
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