▸ Naturbelassenes Meersalz aus den Salinen von Ibiza, nur an der Sonne getrocknet und gemahlen, im Kilobeutel für die Salzkruste.
Das Grano ist vollkommen naturbelassenes Meersalz aus dem Naturschutzgebiet der Salinen von Ibiza. Es kommt ohne Zusatzstoffe aus, ohne Bleichmittel und ohne Trennmittel, und wird nach alter handwerklicher Tradition gewonnen. Getrocknet wird es nur an der Sonne, danach wird es vermahlen.
Meersalz · Naturbelassen · Ohne Trennmittel
Für ein Gericht in der Salzkruste braucht es Menge, und genau dafür ist der Kilobeutel gedacht. Fisch oder Fleisch verschwinden unter einer dicken Schicht Grano und kommen erst bei Tisch wieder zum Vorschein. Das Salz dafür stammt aus Becken, die schon die Karthager angelegt haben.
▸ Salz in Mengen, aus uralten Becken.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Meersalz |
| Herkunft | Ses Salines, Ibiza, Spanien |
| Zutaten | Meersalz |
| Allergene | Keine angegeben |
| Nährwerte je 100 g | Salz 98 g |
| Nettofüllmenge | 1.000 g |
| Verantwortliches Unternehmen | SAL de IBIZA GmbH, Chausseestr. 5, 10115 Berlin, Deutschland |
| Verwendung | Gerichte in der Salzkruste |
| Erzeuger | Sal de Ibiza, Ibiza |
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