▸ Ein Rosé aus dem kühlen Kamptal, so lange auf der Maische, bis der Most seine Zwiebelschalenfarbe hat, mit Kirschen und Waldbeeren.
Im Glas ein leuchtendes Rosa mit zwiebelschalenfarbenen Reflexen. Die Nase ist ein zartes Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen wirkt er frisch und animierend, die Säure ist lebendig, mit 1,8 Gramm Restzucker bleibt er trocken. Ein Rosé mit Finesse, der nicht laut wird und genau deshalb gut zu trinken ist.
Kirsche und Waldbeere, zart im Duft und frisch am Gaumen.
Allein als erstes Glas oder gleich zu Antipasti, er macht beides mit.
Reinsortig.
Das kühle Kamptaler Klima gibt Rosé Finesse und feine Frucht. Der Zweigelt wächst auf Urgesteins- und Lössböden und wird biologisch bewirtschaftet. Die reifen Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten geerntet und gerebelt.
Nach einer kurzen Maischestandzeit, genau so lange, bis der Most seine klassische Zwiebelschalenfarbe hatte, wurden sie sanft entsaftet. Der geklärte Most gärte langsam in Edelstahltanks, damit die zarten Duftstoffe erhalten bleiben, und lag danach noch einige Zeit auf der Feinhefe.
Bio, AT-BIO-402 · Handlese · Edelstahl
Die Farbe dieses Rosés entscheidet die Maische. Die gerebelten Zweigelttrauben bleiben nur kurz mit der Schale in Kontakt, und abgepresst wird in dem Moment, in dem der Most die Zwiebelschalenfarbe erreicht. Danach gärt er langsam und kühl, so bleibt der zarte Duft nach Kirsche und Waldbeere erhalten.
▸ Die Farbe wird abgewartet, nicht gemacht.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen des Weinguts.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Langenlois, Kamptal, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Bio-Kontrollstelle | AT-BIO-402 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstraße 39, 3550 Langenlois, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Saccharose aus ökologischer Landwirtschaft, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Analyse | 12 % vol, 7,3 g/l Säure, 1,8 g/l Restzucker |
| Böden | Urgestein und Löss |
| Lese | von Hand in kleinen Kisten |
| Keller | kurze Maischestandzeit, sanft entsaftet, langsame Gärung im Edelstahl, Feinhefelager |
| Erzeuger | Weingut Jurtschitsch, Langenlois |
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