▸ Der Rosé aus einem Herbst, in dem die Lese ein Wagnis war, fast 15 Jahre im Keller gereift und von Damien Hirst in ein warmes Rosa gekleidet.
Dieser Rosé überrascht, er ist weniger mächtig, als man erwartet, seine Kraft zeigt sich als Leichtigkeit. Er ist eindringlich und präzise, dabei zart, dicht und seidig.
▸ Kraft, die sich als Leichtigkeit zeigt.
Am Gaumen hat er eine erstaunliche Balance, leicht und doch kraftvoll, dicht und doch zart, weit und trotzdem gebunden. Seine runde Präsenz breitet sich aus und setzt im Verlauf immer wieder neu an. Was bleibt, ist ein Eindruck von Gelassenheit und Selbstbewusstsein, elegant im Ausklang.
Leicht und doch kraftvoll, dicht und doch zart.
Zwischen 10 und 12 Grad einschenken. Im Glas wird er langsam wärmer, deshalb lieber am unteren Ende beginnen.
Der Rosé wird vom Pinot Noir getragen. Das Haus veröffentlicht keine Anteile.
2010 begann mit den tiefsten Temperaturen seit 1996, Winterfrost und ein kühles Frühjahr erinnerten an die nördliche Lage der Champagne. Der Sommer war heiß und trocken. Mitte August fiel in zwei Tagen so viel Regen wie sonst in zwei Monaten. Die Trauben reiften schnell, doch zu Beginn der Lese griff die Edelfäule den Pinot Noir an.
Zwei Monate Regen in zwei Tagen.
Die Lese war äußerst fordernd. Manche Parzellen blieben draußen, andere wurden sorgfältig verlesen, und das Wagnis ging auf. Danach folgte eine langsame Verwandlung über fast 15 Jahre im Keller.
Champagne AOC · Rosé · nur Jahrgang
Mit dem Rosé 2010 schließt Dom Pérignon zehn Jahre Arbeit ab, in denen der Rosé immer mehr zum Pinot Noir hin geführt wurde. Für das Jahresende 2026 hat das Haus diesen Jahrgang gemeinsam mit dem britischen Künstler Damien Hirst neu ausgestattet. Die limitierte Edition geht auf seine Kaleidoskop-Serie zurück, der historische Schild des Hauses wird darin zum modernen Emblem. Hirst hat für den Rosé ein warmes, sanftes Rosa gewählt, das an den Pinot Noir in diesem Wein erinnert. Beide arbeiten mit Assemblage, beim Wein fügen sich die Trauben eines einzigen Jahres zusammen, bei Hirst genau gesetzte Einzelteile zu einem Muster.
▸ Der Pinot Noir im Kaleidoskop.
Zwei Monate Regen in zwei Tagen.
Edelfäule am Pinot Noir, strenge Auslese.
Limitierte Edition mit Damien Hirst.
Nach fast 15 Jahren Keller in Hirsts rosa Flasche.
94 Punkte von Gault&Millau für den Rosé 2010.
„Röstig und holzig, hier hilft nur die Karaffe! Dieser Champagner bündelt viele Aromen, Orange, Reispuder, Kastanienhonig, Feige und geröstete Haselnuss. Am Gaumen cremig und voll, mit schöner Fülle und Konzentration, Heidelbeertarte und getrockneter Ananas. Ein mächtiger, komplexer Champagner, der nach Entenbrust mit schwarzen Oliven ruft.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen und gekürzt. Bewertet wurde der Jahrgang 2010, nicht die Ausstattung.
Drei Gänge nach Empfehlungen von Dom Pérignon.
Ein schwieriger Herbst, strenge Auslese, danach fast 15 Jahre Geduld im Keller. Damien Hirst hat ihm ein rosa Kleid gegeben.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner Rosé, Jahrgang |
| Jahrgang | 2010 |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS, 9 avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Edition | Limited Edition Damien Hirst, Jahresende 2026 |
| Ausstattung | In der Geschenkkassette von Damien Hirst |
| Lese | Beginn mit Edelfäule am Pinot Noir, Parzellen ausgelassen und verlesen |
| Reifung | fast 15 Jahre im Keller |
| Bewertung | 94 Gault&Millau (Bewertung 2026, Jahrgang 2010) |
| Erzeuger | Dom Pérignon, Épernay |
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