Beim Gewürztraminer der Schnapsbrennerei Rochelt erwartet Dich eine ruhige, dezente Nase mit feinem Tramineraroma. Unglaubliche Ausfaltung der Aromenfülle dieser Trauben, welche im Burgenland angebaut werden. Während im Bukett Rosenaromen zu erkennen sind, breiten sich am Gaumen fruchtig-würzige Noten aus. Viel Finesse und eine tolle Balance erwarten Sie, bevor das Erlebnis in einem ruhigen Abgang endet.
Zu einer ganz besonderen und raren Spezialität der Schnapsbrennerei Rochelt zählt der Gewürztraminer Schnaps. Rochelt's im Burgenland beheimateten Trauben reifen in den besten Lagen und werden erst zum Zeitpunkt der Vollreife geerntet.
Dann sind die Trauben leicht rötlich und zeichnen sich durch intensive fruchtig-würzige Geschmacksnoten aus. Per Hand sortiert und gereinigt, maischen wir die ganzen Trauben - ohne Rebe - zum Vergären ein. Das begehrte Herzstück gewinnt der Familienbetrieb Rochelt aus Fitzens/Tirol durch höchst behutsames, zweimaliges Brennen der natürlich vergorenen, zusatzfreien Traubenmaische.
Danach reift der Schnaps mindestens zehn Jahre im Schnapslager. So wird er milder und aromatischer, macht Platz für die bewahrte Aromenfülle reifer Trauben - im Bukett an Rosenduft erinnernd, am Gaumen fruchtig-würzig.
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