▸ Zartes Steinobst und exotische Frucht von den Wachauer Terrassen, gut strukturiert mit pikanter Säure.
Ein saftiger Riesling, in dem sich zarte Steinobstaromen mit exotischer Frucht paaren. Am Gaumen ist er gut strukturiert, die Säure ist pikant und zieht den Wein schlank nach vorn. Kein Gramm zu viel, die Frucht bleibt klar und hell. Ein Wachauer Riesling, wie er im Buche steht, mit Zug bis in den Abgang.
Steinobst und Zug, ein Riesling wie aus dem Lehrbuch.
Zu Sushi und Sashimi, wenn ein Wein mit Säure gefragt ist.
Reinsortig, von Terrassenlagen der Wachau.
Die Trauben kommen aus der ganzen Wachau, von Terrassenweingärten auf Urgestein. Das gibt den klaren, typischen Wachauer Stil mit viel Frucht. Bewirtschaftet wird nachhaltig und zunehmend biologisch, gelesen von Hand.
Nach genauer Selektion werden die Trauben in pneumatischen Tankpressen gepresst, die Gärung läuft kontrolliert, ausgebaut wird im Edelstahl. Mit 8,6 Promille Säure bleibt der Riesling straff und lebendig.
Wachau DAC · Federspiel · Handlese
Der Name Federspiel stammt aus der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war, das Falkensymbol steht für die rassige Eleganz der trockenen Weißweine. Für diesen Riesling kommen die Trauben nur von Terrassen, die rund 200 Familien der Domäne Wachau gemeinsam bewirtschaften.
▸ Rassig wie ein Falke, gebaut auf Urgestein.
90 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024. Der 2025er ist noch nicht verkostet.
„Zart floral unterlegte Nuancen von Ananas und Pfirsich, ein Hauch Limetten. Schlank, leichtfüßig, weißes Steinobst, zitronig-frischer Abgang, animierender Stil.“
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025.
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025.
Alle Wertungen gelten früheren Jahrgängen, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, Empfehlungen der Domäne Wachau.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wachau DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorten | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,0 % vol |
| Restzucker | 2,3 g/l |
| Säure | 8,6 ‰ |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | DOMÄNE WACHAU eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Säureregulatoren: Weinsäure (L[+]-), Äpfelsäure (D,L-; L-); Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 307 kJ / 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Fett, Gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Stufe | Federspiel |
| Lage | Terrassenweingärten der ganzen Wachau, Urgestein |
| Ausbau | Handlese, pneumatische Tankpresse, kontrollierte Gärung, Edelstahltank |
| Bewertung | 90 Falstaff (18.04.2025, Jahrgang 2024); 90 Falstaff (Jahrgang 2023), 91 Falstaff und 92 James Suckling (Jahrgang 2022), Angaben des Hauses |
| Zutaten und Nährwerte | E-Label des Hauses, Jahrgang 2025 |
| Weingut | Domäne Wachau, Dürnstein |
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