▸ Ein Chardonnay aus 300-Liter-Fässern französischer Eiche, benannt nach einem Lied von U2, mit Kamille, Marille und einem salzigen Finale.
Im Glas ein leuchtendes, präsentes Strohgelb. Die Nase öffnet mit dezentem Rauch, dann kommen Kamille und etwas Marille, im Hintergrund leicht mineralische Töne. Das Bukett bleibt zurückhaltend und fein gezeichnet, jede Schicht zeigt sich nacheinander.
Am Gaumen ist er saftig und geradlinig. Feine gelbe Frucht trägt ihn, er zieht mit guter Spannung durch und wird im Finale salzig. Der Rauch aus der Nase kehrt leise zurück und verbindet sich mit der Frucht. So bleibt dieser Chardonnay präzise und lebendig, Rauch vorn und Salz am Ende, dazwischen gelbe Frucht. Er hat noch viele Jahre vor sich und macht schon heute Lust auf den nächsten Schluck.
Rauch vorn, Salz am Ende, dazwischen gelbe Frucht mit Spannung.
Acht bis zehn Jahre hält dieser Chardonnay.
Sortenrein.
Die Reben stehen auf mergeligem Sandstein und werden im Guyot erzogen, mit bis zu 7.900 Stöcken je Hektar.
Ausgebaut wird der Chardonnay in kleinen Fässern aus französischer Eiche mit 300 Litern. Seit dem Jahrgang 2011, dem 25. dieses Weins, ist er ausschließlich mit Drehverschluss verschlossen. Gerade bei den großen Weinen sichert dieser Verschluss die Qualität aus Weingarten und Keller.
IGT Venezia Giulia · Chardonnay · Französische Eiche
Der Name gehört zu einem Lied. U2 brachte 1987 das Album The Joshua Tree heraus, darauf Where the Streets Have No Name, und im selben Jahr las Jermann den ersten Jahrgang dieses Chardonnays. Neun Jahre hieß er Where the Dreams have no end, die Kapsel wechselte jedes Jahr die Farbe nach den Farben des Regenbogens. Ab 1996 hieß er Were Dreams, now it is just wine!, mit dem Kometen Hale-Bopp auf blauer Kapsel. Seit 2003 steht W... Dreams auf dem Etikett, die Punkte darf jeder selbst deuten. Mit dem Jahrgang 2013 begann die vierte Ausgabe, mit einem Etikett, das dem ersten sehr ähnlich ist.
▸ Ein Chardonnay, dessen Namen jeder selbst zu Ende träumen darf.
Erster Jahrgang, benannt nach einem Lied von U2.
Neuer Name, Were Dreams, now it is just wine!
W... Dreams, die Punkte deutet jeder selbst.
Du hältst den Jahrgang 2022 in der Hand.
94 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022.
„Dezenter Rauch, dann Kamille und etwas Marille, saftig und geradlinig, zieht mit guter Spannung durch, im Finale salzig.“
Sinngemäß zusammengefasst. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2022, also der Flasche in Deiner Hand. Dieselbe Wertung gab es schon bei der Verkostung am 21.06.2024.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | IGT Venezia Giulia, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 8 bis 10 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Jermann di Silvio Jermann S.r.l. Società Agricola Unipersonale, Località Trussio 11, Frazione Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Kleine Fässer aus französischer Eiche, 300 Liter |
| Boden | Mergeliger Sandstein |
| Erziehung | Guyot, bis 7.900 Stöcke je Hektar |
| Verschluss | Drehverschluss, seit dem Jahrgang 2011 ausschließlich |
| Erster Jahrgang | 1987 |
| Bewertung | 94 Falstaff (Jahrgang 2022, 16.10.2024 und 21.06.2024) |
| Erzeuger | Jermann, Friaul |
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