▸ Kleine Schwämmchen aus Hartweizengrieß, die nach dem Kochen in Form bleiben und zu einem kräftigen Ragù passen.
Die Spugnole bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser. Hergestellt werden sie für Don Antonio in den Abruzzen.
Ins sprudelnde Salzwasser kommen sie für etwa 8 bis 9 Minuten.
Hartweizen · Vegan
Spugnole heißt Schwämmchen. Die kleinen Formen behalten auch nach dem Kochen ihre Gestalt und passen zu einem Ragù di carne, zu eingekochten Gemüsesaucen oder zu einer Sahnesauce mit Pilzen.
▸ Klein wie ein Schwamm, und in Form bleibt sie auch im Topf.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Nudeln aus Hartweizengrieß |
| Herkunft | Abruzzen, Italien |
| Nennfüllmenge | 500 g |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Wasser |
| Allergene | Enthält Gluten (Hartweizen). |
| Nährwerte | je 100 g |
| Brennwert | 1.496 kJ / 353 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0 g |
| Verantwortliches Unternehmen | Don Antonio Srl, Via della Stazione 3, 66040 Roccascalegna (CH), Italien |
| Kochzeit | ca. 8 bis 9 Minuten |
| Artikelnummer des Importeurs | 4543 |
| EAN | 8018338000366 |
| Hersteller | Casina Rossa, Roccascalegna |
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