▸ Minze, Stachelbeere und Marillenblüten, ein Muskateller von den Wachauer Terrassen, duftig und extrem saftig.
Schon die Nase ist sehr aromatisch, traubig und blumig, mit Minze, Stachelbeere und Marillenblüten. Am Gaumen lebendig und frisch, die Säure erfrischt und treibt das Fruchtspiel nach vorn. Er ist trinkanimierend und prägnant, ein Muskateller, wie er sein soll. Gut gekühlt zeigt er sich animierend und erfrischend, am besten jung im ersten Jahr nach der Ernte.
Duftig und saftig, Minze und Marillenblüte in einem Schluck.
Als Aperitif, beim Ankommen, bevor das Essen auf dem Tisch steht.
Reinsortig, von Terrassenlagen der Wachau.
Die Trauben stammen von Terrassenweingärten aus der ganzen Wachau, mit ihrem besonderen Kleinklima und Urgesteinsboden. Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch bearbeitet, ohne Insektizide und Herbizide, und von Hand gelesen.
Nach genauer Selektion und Pressung in pneumatischen Tankpressen gärt der Most kontrolliert und reift im Edelstahltank. So bleiben die zarten Blütenaromen der Sorte erhalten.
Wachau · Terrassen · Handlese
In Österreich ist der Gelbe Muskateller fast ein Synonym für den Aperitifwein, und dieser hier ist ein Paradebeispiel. Er kommt von den Terrassen der Wachau, gebaut auf Urgestein, und wird ohne Holz ausgebaut, damit nur Traube und Blüte im Glas stehen. Auch als Edel-Spritzer macht er eine gute Figur.
▸ Der Begrüßungsschluck aus der Wachau.
Drei Gänge, Empfehlungen der Domäne Wachau.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wachau, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorten | Gelber Muskateller |
| Alkoholgehalt | 11,0 % vol |
| Restzucker | 3,0 g/l |
| Säure | 6,9 ‰ |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | DOMÄNE WACHAU eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; konzentrierter Traubenmost; Säureregulatoren: Weinsäure (L[+]-), Äpfelsäure (D,L-; L-); Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 268 kJ / 64 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lage | Terrassenweingärten der ganzen Wachau, Urgestein |
| Ausbau | Handlese, pneumatische Tankpresse, kontrollierte Gärung, Edelstahltank |
| Trinkreife | jung, im ersten Jahr nach der Ernte |
| Zutaten und Nährwerte | E-Label des Hauses, Jahrgang 2025 |
| Weingut | Domäne Wachau, Dürnstein |
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