▸ Mourvèdre von alten Reben auf den Terrassen von Bandol, 18 Monate im Holz und lange auf der Flasche, samtig, mit Lakritze und Garrigue.
Im Glas steht ein kräftiges Granatrot. Die Nase ist tief, kleine rote Früchte kommen zuerst, dann Lakritze und die wilden Kräuter der Garrigue.
Am Gaumen ist er samtig, die Tannine sind sehr seidig, die Kraft des Mourvèdre bleibt beherrscht und zieht lange. Frucht und Würze wechseln sich ab, nichts wirkt schwer. Im Nachhall laufen feine, minzige Noten aus. Gib ihm etwas Zeit im Glas, dann öffnet sich die ganze Tiefe.
Kraft mit Samthandschuh, Lakritze und Garrigue über seidigem Tannin.
Sorten nach der Beschreibung des Hauses, Anteile für 2018 sind nicht veröffentlicht.
Höhe, Terrassen, verschiedene Ausrichtungen und alte Reben, das ist das Kapital des Château Romassan für Rotwein. Die Reben stehen als Gobelet am Pfahl, jeder Stock ist einzeln angebunden. Die Böden aus Kalk, Sandstein und Mergel sind von viel Kies durchsetzt.
Mourvèdre, gezähmt durch Zeit.
Der Wein reift bewusst lange, 18 Monate im Holz, danach bis zu 24 Monate auf der Flasche. Diese Zeit gibt ihm Struktur und Tiefe, zur Konzentration kommen feine, seidige Tannine und großes Reifepotenzial.
AOC Bandol · Mourvèdre · Gobelet am Pfahl
Mourvèdre reift spät und braucht Wärme, Bandol ist einer der wenigen Orte, an dem er voll ausreift. Für den Romassan Rouge kommen die Trauben von alten Reben auf Terrassen und Hängen, jede Rebe am eigenen Pfahl. Dazu kommt die Geduld im Keller, gut drei Jahre zwischen Holz und Flasche, bevor der Wein das Gut verlässt.
▸ Ein Bandol, der seine Zeit schon bekommen hat, bevor Du ihn öffnest.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | AOC Bandol, Provence, Frankreich |
| Rebsorten | Mourvèdre, Cinsault, Grenache |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Domaines Ott SAS, Route du Fort de Brégançon, Clos Mireille, 83250 La Londe-les-Maures, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | 18 Monate im Holz, bis zu 24 Monate auf der Flasche |
| Erziehung | Gobelet am Pfahl, Einzelanbindung, alte Reben |
| Boden | Kalk, Sandstein, Mergel, viel Kies, Terrassen |
| Hinweis | Verkostung und Ausbau aus der Beschreibung des Hauses ohne Jahrgangsangabe |
| Erzeuger | Domaines Ott, Provence |
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